600655豫园商城美食
【1】制作流程
材料:
- 500克五花肉
- 200克大葱
- 20克姜
- 10克蒜
- 500克冰糖
- 500克料酒
- 500克生抽
- 500克老抽
- 500克盐
- 500克鸡精
- 200克食用油
- 200克清水
步骤:
1.五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫;
2. 大葱切段,姜切片,蒜切末备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味;
4. 加入焯好水的五花肉块煸炒,煸炒至肉块表面变色;
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精,翻炒均匀;
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为准;
7. 大火烧开后转小火焖煮,焖煮时间为40分钟,直到汤汁浓稠,肉块变得酥软入味。
【2】适合人群
这道菜适合以下人群食用:
- 喜欢红烧肉口感的人;
- 患有高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人;
- 孕妇、哺乳期妇女、儿童等身体较弱的人;
- 老年人和患有胃肠道疾病的人。
【3】禁忌
这道菜虽然美味,但并不是所有人都适合食用。以下是一些食用禁忌:
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用;
- 患有肝病、肾病等疾病的人应慎重食用;
- 食用前应注意清洗,避免食用到残留的灰尘和细菌。
【4】总结
600655豫园商城的美食是一道色香味俱佳的传统红烧肉。这道菜制作简单,口感鲜美,营养丰富,适合各种人群食用。但需要注意的是,孕妇和哺乳期妇女应避免食用,患有疾病的人应慎重食用。