大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于切片欧包怎么弄好吃，全麦奶酪欧包做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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核桃欧包
使用欧式面包粉和高筋面粉耐高糖酵母糖牛奶鸡蛋安佳黄油盐适量的水揉制面团二发后制作欧包…面包的黄油香气扑鼻冲击着你的味蕾享受减糖不减口感烤出来满屋飘香…是早餐和下午茶及春游必备美食
不要
如果单纯从时间角度考虑，面包出炉后30-120分钟内是面包进行切片的最佳时间。
首先面包一定要冷却到位
（面包内外温度与室温一致）才能切，这不管是不是自制面包都是一样的要求。
新出炉的面包温度高，表皮因为过度失水发硬，内瓤则因为仍处于淀粉糊化状态发软。此时面包没有弹性，如立即切片，则面包会受到挤压或机械
（刀具）碰撞，造成断裂、破碎或变形。
按实际加工中的统计，一款质量为60克的小圆面包，在室温为20℃的环境中冷却到位需要的时间超过30分钟。体积越大的面包的，其冷却需要的时间则更长。但不管体积大小，面包总体而言，冷却到位所需要的时间不超过2小时
食材：全麦面粉300g，酵母5g，红曲粉3g，鸡蛋1个，盐2g，代糖10g，液体100g左右
（水/牛奶都行），蒸熟的红薯适量
做法：
1.所有食材混合起来揉成一个均匀的面团。
2.盖保鲜膜发酵至2倍大后取出，揉一揉排气，然后分成4个小面团。
3.把面团擀平，包入乳酪和适量红薯泥，收口捏紧，弄成三角形。
4.撒干粉，割花纹，盖保鲜膜醒发20分钟左右。
5.放入预热的烤箱170的20分钟就ok
食材准备：高筋面粉90克、全麦粉50克、水110克、干酵母2克、食盐2克
做法：
1.把所有食材放入容器中用刮刀拌匀至无干粉状态
2.盖上盖子放置30分钟后用刮刀从盆壁向中间刮20到30次左右盖上保鲜膜，再次发酵30分钟后.继续刮面发酵30分钟后再一次刮面发酵30分钟
3.放置一旁室温发酵10小时后，在操作台撒一层面粉后取出面团，调整成长方形面片状，折叠好后盖上盖子放入烤箱50度发酵30分钟后取出
4.室温再次发酵30分钟后，烤箱220度预热2分钟后在面团表面划上十字花刀，连盖放入烤箱220度烤30分钟后取出拿掉盖子继续烤10分钟即可！
5.烤好后取出晾凉切片食用，没吃完的话就包好放冰箱冷冻保存，要吃时再取出放烤箱烤个2到3分钟即可！
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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