大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红烧牛蛙怎么弄好吃窍门，红烧牛蛙最正宗做法王刚这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
做法如下：
材料：牛蛙
（1只，2斤左右）、葱姜蒜
（适量）、干辣椒
（2-3个）、豆瓣酱
（适量）、花椒
（适量）、料酒
（适量）、糖
（适量）、生抽
（适量）、老抽
（适量）、盐
（适量）、清水
（适量）、香菜
（适量）
做法：
1.将牛蛙清洗干净，剁成块状备用。
2.葱姜切末，蒜瓣切片，干辣椒切段备用。
3.热锅凉油，加入花椒、葱姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香。
4.加入适量料酒和糖，炒匀后加入牛蛙块，翻炒至牛蛙外表焦黄。
5.倒入适量的水，加入适量生抽、老抽和盐拌匀。
6.开小火煮烧至汤汁浓稠，将牛蛙捞出。
7.撒上适量的香菜即可食用。
做好的红烧牛蛙肉质鲜嫩，口感糯香，汤汁鲜美，带有一定的麻辣味道，营养丰富，是一道非常美味的大菜。
主料：
牛蛙2只
干松茸菌适量
辅料：
小葱适量
生姜适量
调料：
酱油2大勺
鲜红烧酱油1大勺
味达美臻品料酒2大勺
盐少许
白砂糖1大勺
1.牛蛙2只斩大块，干松茸菌开水泡发，小葱切段和葱花，姜切片。
2.准备好调味料：2大勺六月鲜特级原汁酱油，1大勺六月鲜红烧酱油，2大勺味达美臻品料酒，1大勺白砂糖和少许盐。
3.牛蛙块沥水，加1大勺味达美臻品料酒,加少许盐、1勺糖,抓匀腌制半小时。
4.炒锅烧热加3勺油,下姜片、葱段炒香。
5.下牛蛙块翻炒，下1勺味达美臻品料酒、2勺六月鲜特级原汁酱油、1勺六月鲜红烧酱油炒匀。
6.下泡好、洗净的松茸菌翻炒，倒入澄清后的泡菌菇水，与食材齐平。
7.大火烧开转小火，煮到蛙肉的软硬程度符合口味。
8.出锅装盘，撒上葱花点缀
食材：牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精
做法
1、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。
2、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。
3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。
4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。
主料：
牛蛙2只
干松茸菌适量
辅料：
小葱适量
生姜适量
调料：
酱油2大勺
鲜红烧酱油1大勺
味达美臻品料酒2大勺
盐少许
白砂糖1大勺
1.牛蛙2只斩大块，干松茸菌开水泡发，小葱切段和葱花，姜切片。
2.准备好调味料：2大勺六月鲜特级原汁酱油，1大勺六月鲜红烧酱油，2大勺味达美臻品料酒，1大勺白砂糖和少许盐。
3.牛蛙块沥水，加1大勺味达美臻品料酒,加少许盐、1勺糖,抓匀腌制半小时。
4.炒锅烧热加3勺油,下姜片、葱段炒香。
5.下牛蛙块翻炒，下1勺味达美臻品料酒、2勺六月鲜特级原汁酱油、1勺六月鲜红烧酱油炒匀。
6.下泡好、洗净的松茸菌翻炒，倒入澄清后的泡菌菇水，与食材齐平。
7.大火烧开转小火，煮到蛙肉的软硬程度符合口味。
8.出锅装盘，撒上葱花点缀
红烧牛蛙怎么弄好吃窍门和红烧牛蛙最正宗做法王刚的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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