这篇文章给大家聊聊关于吃萝卜烧心怎么弄好吃呢，以及萝卜为何辣嘴对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
萝卜本身含有的芥子油苷是产生辣味的主要原因，其含量在皮中的含量一般较多，而剥皮的萝卜辣味较低，不少人吃萝卜后会有辣心
（烧心）的感觉，肠胃不好的人尽亮不要吃生萝卜，可以选择烧熟的萝卜
（比如萝卜烧肉或腌萝卜）。同时在吃萝卜后会出现打嗝或排气的情况，味道也较浓，常常是生吃萝卜生上气
（打嗝），熟吃萝卜生下气
（排气），个人可根据情况注意饮食方法。
萝卜产生较强的辣味主要和一下因素有关：
1、干旱，土壤和空气湿度较低；
2、高温；
3、氮肥施用过多。
萝卜在我国中医中有重要的地位，所谓冬天的萝卜赛人参，所以冬天用萝卜炖排骨，萝卜烧肉都是不错的选择。
欢迎大家提问，欢迎交流经验！
如今街头，经常能看到捧着热乎乎烤红薯的人。明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。冬季吃吃红薯，也是对身体很好的。
红薯营养丰富，并具有抗癌、防肺气肿等作用，但吃红薯也有诸多的禁忌，要注意食量、食用时间等等。
红薯是长寿食物
红薯有丰富的营养，据测定，每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当，特别是黄心红薯，每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。红薯可以为人体供给大量的热能，1千克红薯可产热量5317千焦，而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是，红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。
明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。
冬天烤红薯不能带皮吃
时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。
专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。
吃红薯必须注意时间和方法
1、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、红薯搭配吃好
如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用；如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
3、红薯最好中午吃
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
冬天吃红薯要满足3条件
第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。
第三红红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
哪些人群不宜吃红薯？
腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。
支招1：吃红薯反胃怎么办？
红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质，在人的胃肠中能产生大量的胃酸，使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此，要正确掌握红薯的吃法，比如把红薯和米面搭配食用，并控制一次食用量；吃红薯时，配些咸菜、咸汤；加工时把红薯蒸熟煮透，利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉；用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯，然后再加工成熟食。
很高兴回答这个问题，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜赛人参，萝卜经过霜打过，清甜可口，水份充分，润肺止渴，开胃补水，适合凉拌，下面我来个绍一款凉拌萝卜丝的做法，简单好吃。
把萝卜洗净，切丝，刀功不好可以刮成丝，放入碗中，放入香菜段，加少许盐，加香醋，生抽，喜欢吃辣可加点辣椒油，鸡精，最后加点纯正芝麻油调味，拌匀既歹，美味简单，跟大碴子粥很配哟。
生吃白萝卜好处：能够为人体提供一定的碳水化合物、维生素等营养元素。100克白萝卜含有碳水化合物4克，蛋白质0.7克，脂肪0.1克，维生素C19毫克，钙47毫克，铁0.2毫克。
坏处：吃多了对身体不好
文章分享结束，吃萝卜烧心怎么弄好吃呢和萝卜为何辣嘴的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
.jpg)
.jpg)
