1.【北方美食汇大连】详细菜谱
2. 食材： - 羊肉：500克 - 大葱：1根 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 八角：2个 - 干辣椒：适量 - 花椒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量
3. 制作流程： - 将羊肉切成小块，放入清水中焯水，去除血沫，捞出备用。 - 大葱切段，姜切片，蒜切末，八角和干辣椒备用。 - 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入八角和干辣椒继续煸炒。 - 加入羊肉块，煸炒至表面变色。 - 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。 - 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直至羊肉熟透。
4. 适合人群： - 羊肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，适合各种人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和患有心血管疾病的人。 - 羊肉具有暖中益气、开胃化痰、滋补肝肾、强身健体等功效，适合各种体质的人食用。
5. 禁忌： - 羊肉属于热性食物，容易引起上火，因此患有口腔炎、口腔溃疡等疾病的人不宜多吃。 - 羊肉中含有较多的嘌呤，患有痛风、尿酸排泄不良等疾病的人不宜多吃。 - 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃羊肉，因为羊肉中含有较高的蛋白质和脂肪，可能会影响胎儿和婴儿的健康成长。 6. 【北方美食汇大连】详细菜谱 7. 食材： - 猪肉：1000克 - 大葱：1根 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 八角：2个 - 干辣椒：适量 - 花椒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量 8. 制作流程： - 将猪肉切成小块，放入清水中焯水，去除血沫，捞出备用。 - 大葱切段，姜切片，蒜切末，八角和干辣椒备用。 - 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入八角和干辣椒继续煸炒。 - 加入猪肉块，煸炒至表面变色。 - 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。 - 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直至猪肉熟透。 9. 适合人群： - 猪肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，适合各种人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和患有心血管疾病的人。 - 猪肉具有暖中益气、开胃化痰、滋补肝肾、强身健体等功效，适合各种体质的人食用。 10. 禁忌： - 猪肉属于热性食物，容易引起上火，因此患有口腔炎、口腔溃疡等疾病的人不宜多吃。 - 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃猪肉，因为猪肉中含有较高的蛋白质和脂肪，可能会影响胎儿和婴儿的健康成长。