(一)惠民县美食街的详细菜谱

1.烤羊肉串 材料： - 羊肉

(500克) - 炭火 - 盐、糖、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉适量 - 食用油适量 制作流程：

1.将羊肉切成小块，用盐、糖、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉腌制20分钟左右；
2. 将腌制好的羊肉串在炭火上烤熟，撒上葱花和香菜叶即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢羊肉的人。 禁忌： 烤制羊肉串时，需要注意火候和时间，以免烤糊或烤焦。同时，由于羊肉中含有一定量的脂肪，因此建议适量食用。
2. 炒面 材料： - 面条

(100克) - 大葱、蒜末适量 - 食用油、盐、鸡精适量 - 豆芽、青椒、红椒适量 制作流程：

1.将面条煮熟，捞出沥干水分；
2. 在锅中加入适量的食用油，放入大葱和蒜末爆香；
3. 加入豆芽、青椒、红椒翻炒，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀；
4. 将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢吃面食的人。 禁忌： 炒面时要注意火候，避免炒糊或炒焦。同时，由于豆芽中含有一定量的毒素，因此在食用时需慎重。
3. 驴肉火烧 材料： - 驴肉

(500克) - 面粉、葱花、香菜叶适量 - 食用油、盐、胡椒粉、孜然粉适量 - 炭火 制作流程：

1.将驴肉切成小块，用盐、胡椒粉、孜然粉腌制20分钟左右；
2. 将面粉和葱花、香菜叶混合在一起，加入适量的食用油，搓成面团；
3. 将面团擀成薄片，将腌制好的驴肉放在上面，再撒上适量的盐、胡椒粉和孜然粉；
4. 将擀成薄片的面团折成两层，用炭火烤至两面金黄色即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢驴肉的人。 禁忌： 烤制驴肉火烧时，需要注意火候和时间，以免烤糊或烤焦。同时，由于面团中含有一定的淀粉，因此建议适量食用。
4. 烤鸡翅 材料： - 鸡翅

(10个) - 面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉适量 - 食用油适量 制作流程：

1.将鸡翅放入碗中，加入适量的面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀；
2. 将搅拌好的鸡翅放入炭火上烤熟，撒上葱花和香菜叶即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢鸡翅的人。 禁忌： 烤制鸡翅时，需要注意火候和时间，以免烤糊或烤焦。同时，由于鸡翅中含有一定量的脂肪，因此建议适量食用。