大家好，当归羊肉烫怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括当归炖羊肉正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于当归羊肉烫怎么弄好吃和当归炖羊肉正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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当归它性温，辛辣，清香。当归的主要作用是使羊肉鲜美，羊肉汤更香、更乳。当归气味不重，不会遮盖羊肉的原汁原味，是炖羊肉汤常用的调料。一斤羊肉中加入当归5克，可有效去除羊肉腥味。
一、用料:
羊肉500克。生姜90克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
二、方法步骤:
步骤1.当归，生姜用清水洗净，切成大片。
步骤2.羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。
步骤3.砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用小火炖1小时，羊肉熟透即成。
材料
白萝卜500g、羊排700g、姜片5克、当归10克、枸杞5克
1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。
原料：
1.主料羊腿肉500克。
2.配料当归90克，生姜100克。
3.调料精盐10克，黄酒20克，味精3克。
制作过程：
1.将羊腿肉洗干净，放入沸水锅内煮净血水，捞出洗净血末，改刀切成1厘米见方丁。姜洗净切片；当归切片。
2.把锅置火上，加水约2000克，放入羊肉丁、姜片、当归、黄酒，大火烧开，撇去浮末，改小火煮30分钟左右，放入食盐，再煮10分钟左右；待羊肉熟烂时放入味精，调好口味即成。
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