莲藕根怎么弄好吃窍门法(藕根怎么做好吃又简单)

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本文目录

  1. 藕茎怎么做好吃
  2. 小莲藕根茎怎么做好吃
  3. 细藕根怎么做好吃
  4. 藕根怎么做好吃又简单

藕茎怎么做好吃

材料:

藕茎150g,青红椒各20g,蒜末少许,鸡粉适量,盐适量,白醋、辣椒油、芝麻油适量

做法:

1、将洗净的藕茎切成丁,洗好的青红椒切成圈,分别装盘备用;

2、锅中加适量清水,大火烧开,加入盐、白醋,倒入藕茎,煮约2分钟至断生,倒入青椒、红椒煮片刻至断生,捞出煮好的藕茎和青红椒,沥干水分,将藕茎和青红椒倒入碗中备用;

3、加入蒜末、盐、鸡粉,淋入芝麻油、辣椒油,搅拌均匀即可

小莲藕根茎怎么做好吃

1、主料:藕带300克。

2、辅料:食盐1茶匙、蒜半头、红尖椒10个、细香葱2根、白醋1汤匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙。

3、藕带斜切成片,将切好的藕带片泡在淡盐水中。

4、烧热锅,加入适量的植物油,下入红尖椒和大蒜片爆香,再加入切好的藕带翻炒。

5、翻炒几下后,加入适量的盐,白糖和白醋,翻炒均匀即可。

细藕根怎么做好吃

、主料:藕带300克。

2、辅料:食盐1茶匙、蒜半头、红尖椒10个、细香葱2根、白醋1汤匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙。

3、藕带斜切成片,将切好的藕带片泡在淡盐水中。

4、烧热锅,加入适量的植物油,下入红尖椒和大蒜片爆香,再加入切好的藕带翻炒。

5、翻炒几下后,加入适量的盐,白糖和白醋,翻炒均匀即可。

藕根怎么做好吃又简单

藕根是一种营养丰富的蔬菜,味道清甜爽口,可以用来热炒、煲汤或者凉拌。下面介绍两道简单易做的藕根美食做法:

【糖醋藕片】

所需食材:

-藕根1根

-面粉适量

-鸡蛋1只

-盐适量

-白醋适量

-糖适量

-生抽适量

-料酒适量

-淀粉适量

-植物油适量

制作步骤:

1.藕根削去表皮,切成薄片状,放入盐水中浸泡5分钟后,用清水冲洗干净,待用。

2.面粉、鸡蛋、盐混合搅拌成面糊,将藕片裹上面糊。

3.热锅凉油,将裹好面糊的藕片用中火炸至金黄色,沥干油待用。

4.另起锅,加入白醋、糖、生抽、料酒、适量清水,煮沸后加入藕片,继续煮2-3分钟。

5.在锅中加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可装盘。

【藕根炒肉丝】

所需食材:

-藕根1根

-瘦肉适量

-青红椒适量

-生姜适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-蒜末适量

-植物油适量

制作步骤:

1.将藕根去皮,切成丝状,放入盐水中浸泡5分钟后,用清水冲洗干净,控干水分待用。

2.瘦肉切成丝状,青红椒去籽切成丝状,生姜切成末备用。

3.热锅凉油,加入瘦肉丝煸炒至变色,再加入生姜和蒜末继续煸炒。

4.放入藕丝、青红椒丝,倒入料酒、生抽、盐,翻炒均匀。

5.出锅前再加入适量植物油,翻炒至藕根丝软烂,即可装盘。

小贴士:

1.糖醋藕片中白醋的用量可以根据个人口味进行适当调整。

2.在烹制藕根时,可以先将它泡在盐水中,这样可以去除藕根中的淀粉和苦涩味,使口感更佳。

3.糖醋藕片中除了藕根之外,也可以使用其他蔬菜

(如胡萝卜、土豆等)来制作,口感也很不错。

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