大家好,关于莲藕根怎么弄好吃窍门法很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于藕根怎么做好吃又简单的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
材料:
藕茎150g,青红椒各20g,蒜末少许,鸡粉适量,盐适量,白醋、辣椒油、芝麻油适量
做法:
1、将洗净的藕茎切成丁,洗好的青红椒切成圈,分别装盘备用;
2、锅中加适量清水,大火烧开,加入盐、白醋,倒入藕茎,煮约2分钟至断生,倒入青椒、红椒煮片刻至断生,捞出煮好的藕茎和青红椒,沥干水分,将藕茎和青红椒倒入碗中备用;
3、加入蒜末、盐、鸡粉,淋入芝麻油、辣椒油,搅拌均匀即可
1、主料:藕带300克。
2、辅料:食盐1茶匙、蒜半头、红尖椒10个、细香葱2根、白醋1汤匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙。
3、藕带斜切成片,将切好的藕带片泡在淡盐水中。
4、烧热锅,加入适量的植物油,下入红尖椒和大蒜片爆香,再加入切好的藕带翻炒。
5、翻炒几下后,加入适量的盐,白糖和白醋,翻炒均匀即可。
、主料:藕带300克。
2、辅料:食盐1茶匙、蒜半头、红尖椒10个、细香葱2根、白醋1汤匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙。
3、藕带斜切成片,将切好的藕带片泡在淡盐水中。
4、烧热锅,加入适量的植物油,下入红尖椒和大蒜片爆香,再加入切好的藕带翻炒。
5、翻炒几下后,加入适量的盐,白糖和白醋,翻炒均匀即可。
藕根是一种营养丰富的蔬菜,味道清甜爽口,可以用来热炒、煲汤或者凉拌。下面介绍两道简单易做的藕根美食做法:
【糖醋藕片】
所需食材:
-藕根1根
-面粉适量
-鸡蛋1只
-盐适量
-白醋适量
-糖适量
-生抽适量
-料酒适量
-淀粉适量
-植物油适量
制作步骤:
1.藕根削去表皮,切成薄片状,放入盐水中浸泡5分钟后,用清水冲洗干净,待用。
2.面粉、鸡蛋、盐混合搅拌成面糊,将藕片裹上面糊。
3.热锅凉油,将裹好面糊的藕片用中火炸至金黄色,沥干油待用。
4.另起锅,加入白醋、糖、生抽、料酒、适量清水,煮沸后加入藕片,继续煮2-3分钟。
5.在锅中加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可装盘。
【藕根炒肉丝】
所需食材:
-藕根1根
-瘦肉适量
-青红椒适量
-生姜适量
-料酒适量
-生抽适量
-盐适量
-蒜末适量
-植物油适量
制作步骤:
1.将藕根去皮,切成丝状,放入盐水中浸泡5分钟后,用清水冲洗干净,控干水分待用。
2.瘦肉切成丝状,青红椒去籽切成丝状,生姜切成末备用。
3.热锅凉油,加入瘦肉丝煸炒至变色,再加入生姜和蒜末继续煸炒。
4.放入藕丝、青红椒丝,倒入料酒、生抽、盐,翻炒均匀。
5.出锅前再加入适量植物油,翻炒至藕根丝软烂,即可装盘。
小贴士:
1.糖醋藕片中白醋的用量可以根据个人口味进行适当调整。
2.在烹制藕根时,可以先将它泡在盐水中,这样可以去除藕根中的淀粉和苦涩味,使口感更佳。
3.糖醋藕片中除了藕根之外,也可以使用其他蔬菜
(如胡萝卜、土豆等)来制作,口感也很不错。
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