【学校美食节——自制美味小吃】

一、主题词：自制、美味、小吃、健康、适合人群

二、制作流程 1.材料准备： - 面粉、水、酵母、糖 - 食用油、盐 - 鸡蛋、葱花、香菜 - 豆腐皮、海带丝、紫菜 2.面团发酵： 将面粉、酵母、糖和水混合在一起，揉成面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1个小时左右，直到面团体积扩大。 3.揉面： 将发酵好的面团揉成长条状，分成大小相等的剂子，搓成圆形或椭圆形。 4.擀面： 将剂子擀成薄片，撒上葱花、香菜和盐，用擀面杖将薄片擀成薄皮。 5.包馅： 将擀成薄皮的面团包入馅料，如豆腐皮卷、鸡蛋卷等。 6.蒸煮： 将做好的小吃放入蒸锅里，用大火蒸10分钟左右，直到熟透。 7.上桌： 将蒸熟的小吃放在盘子里，撒上葱花、香菜和紫菜，即可享用。

三、适合人群 1.喜欢美食的人群。 2.想要减肥、健康的人群。

四、禁忌 1.面团发酵时间不能过长，否则会影响口感。 2.包入馅料时不能贪心，否则容易溢出，影响口感。 3.蒸煮时不能时间过长，否则会影响口感和营养。 五、总结 自制小吃既美味又健康，适合各种人群。在制作过程中需要注意面团发酵时间、揉面、擀面和包馅等环节，以确保小吃口感和品质。