大家好,今天小编来为大家解答黄豆芽菜怎么弄好吃这个问题,凉拌黄豆芽菜最好吃的做法黄磊很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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我们可以用黄豆芽做火锅底料,或者水煮鱼,水煮肉铺在锅底,经过高温和油泼,嗯,使黄豆芽变得软糯,如果我们是炒黄豆芽,可以先用开水把黄豆芽焯一下,去掉豆腥味,用肉丝来炒黄豆芽,也是非常好吃的,要想黄豆牙炖的好吃又烂,唯一的办法就是闷煮的时间要长一些
所需材料:黄豆芽500克、韭菜1把、干辣椒4-5个、油盐适量、花椒适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒半汤匙、
1.准备好所需材料,把黄豆芽挑去豆皮,投洗干净,韭菜摘洗干净。
2.把韭菜切成段,葱切葱花、大蒜切片,干辣椒切段。
3.锅加水烧开,下入黄豆芽焯水,将黄豆芽焯水至断生,将黄豆芽捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用,黄豆芽焯水可以缩短炒制时间,还可以去掉黄豆芽的豆腥味。
4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸制微焦,将花椒捞出不要。
5.下入姜末,蒜片,干辣椒段爆香。
6.下入黄豆芽大火翻炒均匀,淋入生抽和料酒翻炒均匀
7.下入韭菜,再加入盐,大火翻炒均匀,把韭菜炒制稍变软,关火,盛出装盘即可。
大黄豆芽和粉丝一起炒比较好吃
做法:
1将豆芽清洗干净,焯水一分钟,韭菜切断香菜切末备用。
2将豆芽沥干水分,倒入韭菜,加适量的盐味精香醋搅拌均匀调味,
3放入香菜香油进行搅拌均匀即可食用
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