大家好，今天小编来为大家解答黄豆芽菜怎么弄好吃这个问题，凉拌黄豆芽菜最好吃的做法黄磊很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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我们可以用黄豆芽做火锅底料，或者水煮鱼，水煮肉铺在锅底，经过高温和油泼，嗯，使黄豆芽变得软糯，如果我们是炒黄豆芽，可以先用开水把黄豆芽焯一下，去掉豆腥味，用肉丝来炒黄豆芽，也是非常好吃的，要想黄豆牙炖的好吃又烂，唯一的办法就是闷煮的时间要长一些
所需材料：黄豆芽500克、韭菜1把、干辣椒4-5个、油盐适量、花椒适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒半汤匙、
1.准备好所需材料，把黄豆芽挑去豆皮，投洗干净，韭菜摘洗干净。
2.把韭菜切成段，葱切葱花、大蒜切片，干辣椒切段。
3.锅加水烧开，下入黄豆芽焯水，将黄豆芽焯水至断生，将黄豆芽捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用，黄豆芽焯水可以缩短炒制时间，还可以去掉黄豆芽的豆腥味。
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要。
5.下入姜末，蒜片，干辣椒段爆香。
6.下入黄豆芽大火翻炒均匀，淋入生抽和料酒翻炒均匀
7.下入韭菜，再加入盐，大火翻炒均匀，把韭菜炒制稍变软，关火，盛出装盘即可。
大黄豆芽和粉丝一起炒比较好吃
做法：
1将豆芽清洗干净，焯水一分钟，韭菜切断香菜切末备用。
2将豆芽沥干水分，倒入韭菜，加适量的盐味精香醋搅拌均匀调味，
3放入香菜香油进行搅拌均匀即可食用
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