安康美食街，让人垂涎欲滴的美味佳肴！以下是一份详细菜谱，供您参考。

一、安康美食街的特色菜

1.鱼香肉丝 这是一道以猪肉为主要食材的川菜，口感鲜美，香辣可口。制作鱼香肉丝需要准备猪肉丝、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、酱油等调料。先将猪肉丝用盐、酱油、淀粉腌制，然后再加入葱姜蒜、辣椒等调料拌匀，最后蒸熟即可。
2. 麻辣豆腐脑 豆腐脑是中国传统的美食之一，口感细腻，味道鲜美。安康的麻辣豆腐脑以豆腐脑为主料，再加入花椒、辣椒、酱油、糖等调料，口感麻辣可口，十分受欢迎。
3. 炒米粉 炒米粉是一道以米粉为主要食材的陕西小吃，口感嫩滑，味道鲜美。制作炒米粉需要准备米粉、猪肉、辣椒、葱姜蒜等调料。先将猪肉切成丝，再加入辣椒、葱姜蒜等调料炒香，最后加入米粉翻炒均匀即可。

二、适合人群

1.喜欢川菜和麻辣食品的人
2. 喜欢豆腐脑和陕西小吃的人
3. 健康人群，特别是素食者和孕妇

三、禁忌

1.不要在安康的美食街内吸烟
2. 不要在美食街内乱扔垃圾
3. 不要在美食街内大声喧哗和打闹

四、制作流程

1.准备食材：猪肉丝、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、酱油等调料。
2. 将猪肉丝用盐、酱油、淀粉腌制，然后再加入葱姜蒜、辣椒等调料拌匀。
3. 将蒸熟的米粉加入炒好的猪肉丝和辣椒、葱姜蒜等调料翻炒均匀即可。 五、注意事项

1.制作炒米粉时，应注意火候和时间，以免炒糊。
2. 麻辣豆腐脑的麻辣程度要适中，以免过于辣眼睛。
3. 孕妇和素食者可以适量食用麻辣豆腐脑，但不应过量。