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其实鸽子炖竹笋要怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸽子笋干汤的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享鸽子炖竹笋要怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
不用放竹笋，竹笋味会抢红烧的原味，最好只放鸽子。
对了小鸽子要用汽锅炖才好吃
食材：
鸽子200克、水发笋干80克、葱1根、姜片5片、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙
做法：
1、笋干提前泡发；
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2、鸽子剁块，下锅焯水，撇去浮沫，捞出；
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3、把笋干、鸽子放入砂锅中，加适量清水，再加姜、葱、料酒，大火烧开，转小火再煲1个小时左右；
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4、最后放盐和胡椒粉调味，出锅。
最好就不要放，鸽子是属于燥热类的食物而笋是属于寒湿类的食物，合在一起从药性上来说可能会相互影响，而且笋干是味很重的，会破坏鸽子的鲜味。
原材料：东瓜500克,春笋200克,老鸭1/4只,大豆30克.
作法：1.东瓜清洗,留皮,去瓤和籽,备用.2.老鸭清洗,斩块状,凉水下完氽水后捞出清洗.3.春笋切条备用,大豆清洗备用.4.将6碗水倒进瓦锅煮沸,放进以上原材料文火烧开,转文火煲一小时,下盐调料食用.
作法:1.老鸭清洗,斩块,氽水捞出;2.毛笋剥掉笋衣,切去硬邦邦的的根处,清洗,切薄片;3.金华火腿稍微清洗,切成片;4.烧开瓦锅里的冷水,放进全部原材料,文火烧开,转中文火煲两个小时,下盐调料就可以品味
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