大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼粄怎么弄好吃，上杭鱼板的做法，比例是怎么分配的，请专业人士告知一二。谢谢这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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惠州，背靠罗浮山，南临大亚湾，境内东江蜿蜒100多公里，属珠江三角洲、粤港澳大湾区东岸。
国家历史文化名城，在隋素有“岭南名郡”、“粤东门户”、“半城山色半城湖”之誉。是客家人的重要聚居地和集散地之一。
惠州的特产美食很多，小吃类也是琳琅满目。
1、阿嫲叫
“阿嬷叫”是惠州最出名、最独特的小吃之一，已有300多年历史。惠州大多数人的童年记忆。
阿嬷叫，白萝卜丝、虾米、肉粒和已调好味料的面粉浆，用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸，成小碗状，外酥内软，好吃的阿嬷叫外酥内软。
好吃得小孩看了不愿走，小贩子急中生智说你阿嫲叫了。这就是典故。
2、番薯片。
糖煎切片的番薯，儿时的零食。
3、五香蛋散【麻片】
4、博罗酥糖
5、捞河蚬
惠州在东江边上，河鲜很多。河蚬是我的最爱，开水灼后，加以香菜、辣椒、蒜蓉、葱花和酱油，热油淋上，香气四溢。
没错，这就是惠州的小吃，不容错过。
6、糖环
7、东江盐焗鸡
8、东江酿豆腐
9、梅菜扣肉
10、公庄碌鹅
其实，惠州的小吃还有很多，只挑了几样个人最喜欢的介绍。有机会可以去惠州试试，惠州欢迎您。
谢谢邀请
小武包子铺
大名鼎鼎的建德豆腐包是必打卡美食。这家店的豆腐包和肉包都好吃，配一碗豆浆就是当地人最喜欢的早餐。早上会排队，9点以后估计会没包子。要想吃正宗的建德豆腐包就请早起吃这家，正街步行街上的豆腐包都没有灵魂。小武对面有一家叫垛城豆腐包，中午也开门，吃不到小武可以吃这家，这家的萝卜丝肉圆也很好吃，记得蘸醋。
凌娟小吃店
民宿老板推荐说最好吃的豆腐包，相信本地人。
大饼油条
大饼夹油条
（碳水炸弹）配豆浆，是建德人从小吃到大的早饭
1.光辉刀削面
历史悠久，当地人推荐的游客必打卡。炒刀削和牛肉汤刀削都好吃，建议能吃辣的可以配鸭头鸭掌。再配上对面的严州烤饼一起吃。
小苟面馆
到了饭点全是当地人去吃，是当地人从小吃到大的老字号，用土著的话说陪伴了不止一代人的成长。进店跟着当地人点或者问老板，也可以试试馄炖面
（是口感类似馄炖皮的面，不是云吞）。准确位置是总府街水门路交叉口。
严州三十一道
有小吃有炒菜
（炒菜都很辣）
豆腐包比梅城里好吃点，但也不是最佳。小吃特色是：冬瓜煎饺，小馄炖，炒粉干，红豆水晶糕。炒菜特色：沸腾鱼
菠菜鸡蛋灌饼
没有具体地址，步行街十字路口附近自己问问路。
臭豆腐玉米粿
不喜欢吃臭豆腐的就别尝试了。喜欢吃的会觉得很美味。步行街上可以闻着味道去排队，好像是城墙下来左手边第一家。
五一节日期间有很多好吃的美食可以品尝，这里介绍几种：1.烤肉：五一假期适合户外烧烤。烤肉风味独特，特别适合现场品尝。2.麻辣烫：在冷飕飕的春天，一碗麻辣烫可以驱寒暖胃，再加上自己喜欢的食材，简直不能更美妙。3.海鲜：春季正是海鲜最美味的季节。可以品尝到各式各样的海鲜美食，比如鲍鱼、生蚝、大闸蟹等。4.糖葫芦：五一假期一定要尝尝传统的糖葫芦，特别是在景区游玩时，一串糖葫芦能增添很多美好的回忆。总之，五一假期期间要好好地享受美食，让自己回味无穷。
食材：鱼肉500克，粘米粉100克，葱花、油、盐、葱花、碱粉各适量。
做法：
1、先将粘米粉和温开水按2∶1的比重在容器中混合，然后用筷子顺时针搅拌成糊状，随后再加入清水搅和均匀，揉成粄团待用。
2、把鱼肉洗净，剁成鱼肉糜，再把切好的葱花放入鱼肉末中拌匀。鱼肉、油、盐、碱粉按比重和成馅料。
3、把粄团捏一小团压成薄圆形，擀成比做包子稍大一些的皮，皮尽量薄一些，放入准备好的馅料，顺手将和好的馅料包在粄皮里裹好，注意把粄皮两端合起捏紧即可。
4、一笼鱼籽粄大火蒸约15-20分钟。蒸熟后可趁热吃，也可冷却后微微煎炸一下，则更香脆。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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