肉小肠怎么弄好吃(猪小肠的做法简单又好吃)

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本文目录

1. 猪肉灌小肠怎么食用更好
2. 猪小肠的做法简单又好吃
3. 野猪肠子怎样煮野猪的猪肠肉怎样弄好吃
4. 定州肠子的做法

猪肉灌小肠怎么食用更好

猪肉灌小肠，其实就是南方一带比较常见的香肠，用猪肉灌入小肠后熏制或者风干。我们这里家家户户每年过年都会灌一点香肠。

至于怎么食用，其实就和腊肉一样，方法多种多样。最常见的将整节香肠蒸熟，然后切成薄片，食用。

也可以作为主菜和西南花、蒜薹、青椒等炒了吃。

前段时间，抖音上比较火的网红煲仔饭，也是用的香肠做原料，搭配西红柿、胡萝卜等。

如果户外烧烤，也可以将整支香肠烤了吃，味道不错。

(个人观点，仅供参考)

猪小肠的做法简单又好吃

食材清单

猪小肠一副、猪前腿肉10公斤、白糖400克、酱油200克、食盐250克、高度白酒300克

烹饪步骤

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准备猪小肠一副

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将其翻过来，放点食盐，揉搓一番，不要过分用力，否则肠壁容易破，用塑料片

（银行卡），将肠子上的粘液轻轻刮去，然后用清水冲洗干净，再将其翻会去。

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猪前腿肉，绞成小肉片，加入白糖、酱油，食盐，白酒加入其中，搓揉均匀，放置1小时左右。

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用灌肠器灌入肠内，要灌结实，用线扎段后，在有气泡处用牙签刺小孔排气。

5/6

挂在太阳晒不到、西北风吹得到的地方。

最后一步

晾晒20天左右，就可以放入冰箱保存。想吃的时候，蒸熟，切片，装盘，美味无比的香肠就可以上桌了。

野猪肠子怎样煮野猪的猪肠肉怎样弄好吃

我告诉你哦我自己做的方法

很简单又超级好吃

买那种干的小红辣椒

切成段用油爆炒一下

小心不要焦了

然后放入大肠继续爆炒

不用炒很久大概大火炒7、8分钟就好了

放入盐然后放切成块的青椒

待青椒炒熟盐也入味了后放点湿淀粉勾下芡汁

再放点鸡精就OK我说的麻烦其实做的很简单

辣椒要多放一点又拉又香的才入味

很下饭呵呵

定州肠子的做法

将猪肉去皮洗净切成片

猪肠用手揉洗干净，沥干水分

将切好的肉，加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀，装入猪肠内

用锥子或粗针扎眼出气，用麻绳拴成结，挂于通风处

晾至肠衣起皱纹，色泽红亮就行

吃时将其洗净尝虎佰臼脂铰拌歇饱忙，用水煮后上笼蒸熟即可

肉小肠怎么弄好吃和猪小肠的做法简单又好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！