大家好，今天来为大家分享凉粉草怎么弄好吃的一些知识点，和凉粉草制作凉粉的方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
新鲜凉粉草是大自然给予的馈赠！夏天又到了，大家都寻找各种下火降火的方法，新鲜绿凉粉它天然的绿很漂亮，据说它具有降火，解暑袪湿解百毒奇效，对便秘也有改善哇，冷藏后口感爽口嫩滑，外面的凉粉草，我都不太喜欢买，抽时间自己做上一份，儿童和老人吃的也放心。
主料
凉粉草新鲜的500克
辅料
清水2500毫升粘米粉200克
广东凉粉草的做法
1.开水灼熟凉粉草，捞起备用，水可以再次利用
2.水和凉粉草待冷却后，凉粉草加水，果汁机打碎，用纱布过漏
3.倒入纱布的容器，准备过漏
4.用力把粘汁全部挤出来
5.米粉加水冲均匀，煲里倒入凉粉汁，倒一大半米糊进去一起煮，不要一下倒完哦，边煮边挍拌
6.边煮边挍拌后，差不多泡泡滚时，用小勺试下粘度，图片这个样就成功了，
（如果是稀了，请再加剩余的米糊再次煮开）
7.倒出碗里，半小时后的效果，成型后可以加糖食用了
8.原材料做出来，吃得更放心，没有任何色素成份，给健康加分。冷藏后食用口感更好，按个人口味，可加蜜糖一起吃哦！
小贴士
煮的过程要注意，一定要边煮边搅拌，不然容易粘底，提前把玉米淀粉兑水，在倒入煮时要用筷子再搅拌一下，加进去时要快速搅拌。煮到差不多要关火，倒出另一个容器冷却，最好用一些能快速冷却的办法，颜色才会靓绿很多哦！用料，
水，新鲜凉粉草，食用碱沙，生粉。
自制凉粉草的做法，
1.将新鲜凉粉草清洗干净，我洗了五遍，因为太多沙泥了。
2.将食用碱沙放入水中煮开。
3.将清洗干净的凉粉草放入开水中大火煮烂。
4.将草煮至茎叶分离，关火晾晾。
5.将茎叶放入搅拌机中，加入煮草的水，一起打烂。
6.将汁液用滤布或滤网过滤，留汁液。
7.刚刚过滤出来的汁液好多泡泡。
8.将汁液再放入锅中，中火煮开。
9.将300克水和30克生粉开成生粉浆。
10.汁液煮开后，泡沫渐渐减少，这时把火调至中小火，慢慢倒入生粉浆，另一个手要不停的推动汁液，以至均匀。
11.将水煮开至米糊状态，即可关火。
12将煮好的糊放入容器中，晾凉，即可食用。
1.
以凉粉草
（仙人草）干150g、水2500g、小苏打2g、淀粉
（红薯淀粉或其他淀粉）100g为例。
凉粉草干用水浸泡，搅动一几下让草叶全部湿润，后静置10分钟，沉淀泥沙，再冲洗两次，基本就干净了。
2.
将洗干净的凉粉草放锅里，加水2500ml，大火烧开后，加入小苏打2g，转小火慢熬。熬一个小时后，用锅铲或其他工具捣一下，将叶子捣烂，可以在熬煮的过程中的多捣几次。
3.
刚开始熬的时候汤汁颜色比较浅。熬两个小时后基本上已经没有一片完整的叶子了。此时水分已经少了三分之一，汤汁颜色也呈黑色
（凉粉的颜色）！
4.
将汤渣滤掉，滤出的草汁回锅继续熬煮。煮到大约剩下1200ml左右的时候，将淀粉和水搅拌成均匀的粉浆，慢慢加入凉粉汤里，边加粉浆边搅拌。注意：加粉浆的速度要慢，搅拌的速度要快。
5.
煮到凉粉汤浓稠，离锅马上凝固的状态就好啦。
6.
熄火，等到冷却！
7.
凝固啦，滑滑的软软的，有褐色的透明感
8.
切小块，加入喜欢的配料，可以开吃咯?
做雷州凉粉草的步骤：
1、把自已种的粮粉草准备一大把大概2、3斤凉粉草就可以了，粮粉草摘回来洗干净，把凉粉草放在竹子编织的筐上用手来回搓搓，像搓衣服一样，很快绿色的液体就流出来，搓完之后用棉纱布过滤出来，把过滤过的绿色液体放入锅里煮。一边煮一边搅拌以免胡底，一直煮到烧开为止就关火。
2、把煮好的凉粉倒入另外一个大盆里，等待凉粉草凉了之后，用手轻轻摸摸上面，感觉凉了之后的凉粉就好像小孩吃的果冻一样。等凉粉草凉了之后也可以放入冰箱，口感会更好些。
3、自己可以自制糖水，把少许的白糖或片糖加点水煮开备用，想吃多少就放多少糖水，一个纯天然美味的凉粉草就做好了。
关于本次凉粉草怎么弄好吃和凉粉草制作凉粉的方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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