盐水泡蒜苔怎么弄好吃？盐水泡蒜苔的做法

大家好，今天小编来为大家解答盐水泡蒜苔怎么弄好吃这个问题，盐水泡蒜苔的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 味极鲜泡蒜苔怎么腌好吃
2. 泡蒜苔的腌制方法
3. 盐水蒜苔怎么腌
4. 盐水泡蒜苔的做法

味极鲜泡蒜苔怎么腌好吃

准备食材：蒜苔，白糖，食用盐，米醋，味极鲜，花椒。

首先：洗净的蒜苔，掐掉尾部，然后切3cm的段。

第二：蒜苔里加入2勺盐，抓匀腌制4个小时，这样做出来的蒜苔辣味轻而且特别脆，腌蒜苔时，不要直接腌，少了这一步，难怪腌好的蒜苔辣味重还不脆。

第三：调料汁：锅内加入200ml水，100ml味极鲜，100ml米醋，70克白糖，1把花椒，大火烧开后盛出晾凉备用。

第四：四小时后把腌制好的蒜苔挤干水分，晾干，然后放在无水无油的罐子里，然后倒入晾凉的料汁，料汁刚好没过蒜苔就可以了，盖上盖子放到冰箱冷藏3天就可以食用了。

泡蒜苔的腌制方法

1、从集市上买来新鲜的蒜苔3斤，用清水洗干净，切成均匀的小段

2、把切好的小段，均匀的放到一个干净的面板上，然后放到阳台上晒1个小时即可，把蒜苔上的水晒干

3、把晒干的蒜苔放到一个干净的容器里面，同时向容器里加入20克食用盐，搅拌均匀

4、接下来，把事先准备好的5块姜片，2块冰糖，8克花椒一起加入到容器里面

5、用我们平时吃饭的小碗，装一碗的食用醋，然后倒入装有蒜苔的容器里面

6、最后我们在向容器里面加入一碗凉白开，搅拌均匀，用保鲜膜密封，腌制3天即可，这样美味的泡蒜苔就腌制好了，味道真的是爽口开胃哦。

注意事项：

1、清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟，可以起到杀菌的作用。

2、清洗好的蒜苔一定要控干表面水分，否则有生水的带入，腌制的时候蒜苔容易长毛。

3、控干水分的蒜苔切成寸断再次用盐水浸泡，一是切断后蒜苔面积小，易于入味；二也可以起到继续杀菌的目的。

盐水蒜苔怎么腌

1、主料：蒜苔400克、蒜瓣4个、红辣椒1个、盐6克。

2、蒜苔选嫩的新鲜的，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒洗净去籽晾干。

3、蒜苔切成段，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切丁。

4、将蒜苔、红辣椒、蒜瓣一起放入盘子中，加入盐翻拌均匀。

5、然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封，上面撒一层盐，放入阴凉处，最快3天就可以了。

盐水泡蒜苔的做法

准备食材：蒜苔，白糖，食用盐，米醋，味极鲜，花椒。

首先：洗净的蒜苔，掐掉尾部，然后切3cm的段。

第二：蒜苔里加入2勺盐，抓匀腌制4个小时，这样做出来的蒜苔辣味轻而且特别脆，腌蒜苔时，不要直接腌，少了这一步，难怪腌好的蒜苔辣味重还不脆。

第三：调料汁：锅内加入200ml水，100ml味极鲜，100ml米醋，70克白糖，1把花椒，大火烧开后盛出晾凉备用。

第四：四小时后把腌制好的蒜苔挤干水分，晾干，然后放在无水无油的罐子里，然后倒入晾凉的料汁，料汁刚好没过蒜苔就可以了，盖上盖子放到冰箱冷藏3天就可以食用了。

关于盐水泡蒜苔怎么弄好吃，盐水泡蒜苔的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。