今天给各位分享合渣跟白菜怎么弄好吃的知识，其中也会对湖北合渣火锅做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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答：体检中心的医生们都说：“现在绝大多数人基本不吃晚餐。”
常听外科医生说：“近几年肠癌发病率越来越上升，百分之九十五以上与晚餐休戚相关。”
附：
1、早上吃得饱；中午吃得好；晚餐吃得少。
2、皇帝早餐；贵族中餐；乞丐晚餐??
合渣又叫懒豆腐，是用泡好的黄豆用石磨或料理机打成浆制作而成，不压榨不过滤，比做豆腐简单，所以又叫懒豆腐，我们当地人特别喜欢吃合渣这道菜，对合渣有着深厚的感情，听奶奶说在以前，由于粮食紧缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。
如今，恩施人吃合渣已不是逢年过节才能吃的“奢侈品”了，平时在家里都能吃上合渣，许多餐馆更是把它当成一道特色菜上桌供应，深受顾客的青睐。
合渣吃法，做法有很多种，下面我简单介绍一下合渣的几步做法
1.把黄豆用水泡一晚上，再用石磨或是料理机打成浆
（不需过滤）
2.准备好青菜切碎备用，有萝卜叶更好
3.锅中炒入肉末盛入碗中备用
4.锅中放油倒入打好的豆渣，煮熟之后倒入青菜碎，煮2分钟放入盐
5.煮熟之后倒入小干锅中，放入肉末，再打个鸡蛋，一道非常好吃的鲜肉合渣就做好了
6.准备一个炉子煮着吃，更鲜香入味好吃
张关合渣口味纯正，营养丰富，人们戏称“全价食料”。无论在城市还是在农村，无论是本地人还是中外游客都特别喜欢吃，受到极高评价。
没有吃过的朋友也可以尝试做一次，真的是老少皆宜，非常营养。
湖南张家界的饮食不仅有浓厚土家族的民族特色且融合了湘菜的精华.大家都知道辣是湖南菜的特色,土家菜也不例外,除辣以外土家人还特别钟爱腊、酸、腌制菜食,风味独特.这里就给你介绍几道：
1.枞菌炖腊肉，枞菌又名松乳菇，主要分布在湘、鄂、黔、渝交界地区的大山之中，分乌枞菌、红枞菌两种，以乌枞菌最为美味，生长季节一般为三月、六月和重阳期间，营养价值很高，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，尤其是重阳菌更是被誉为“菌中王子”。枞菌与腊肉合炖，是武陵源地区常用的做法，在小火中慢慢煨炖，腊肉的咸香与枞菌的浓香相互交融，其鲜美让人久久无法忘却。
2.娃娃鱼，学名大鲵，鸣声如婴啼，故名，武陵源境内溪谷及潭有产，对生长环境要求苛刻，数量稀少。武陵源已成功进行模拟野外环境人工养殖，其肉质细嫩，色白，营养丰富，素为佳肴，亦为珍贵滋补品。
3.岩耳炖土鸡，岩耳产于武陵源万丈绝壁之上，采岩耳之人腰系绳索如同空中飞人，其采摘难度非同一般，加之气候等因素岩耳亦日渐稀少，因其含有丰富的微量元素与氨基酸，与土鸡合炖相得益彰，香味醇厚馥郁。
4.团年菜”是“合菜”的俗称，为张家界土家族过年家家必制的民族菜。相传明嘉靖年间，土司出兵抗倭，为不误军机，士兵煮合菜提前过年。其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮，即成“合菜”。除味道佳美，还别有深意。它象征五谷丰登，合家团聚，又反映土家人不忘先民的光荣传统。
5.血豆腐，听名字挺恐怖的，其实就是将豆腐和猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状，捋成卵形，以竹筛置火炕上，烟熏烤成腊黄，吃起来耐嚼味香，是土家特色菜，在张家界当地人常以其下酒。
6.和渣，将用水浸泡过的黄豆用磨子磨碎，掺入切细的青菜叶，然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单，但营养价值极高且味鲜美，为当地人常用的一道菜。
Cola
我的家乡在陕西，特色比较多，我最钟情于——“岐山臊子面”
陕西的臊子面历史悠久，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、胡萝卜，蒜苗等原料和多种调味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。做臊子是选用瘦多肥少的带皮五花肉，切成小儿薄的片，下入油锅和姜末一起翻炒。炒到半熟，加入陈醋和酱油调味。等到肉片九分熟的时候，还要加入足量的辣椒粉。辣椒粉的种类和多少，全凭个人爱好，想辣一点还是香一点，抑或是红一点，都可以选择不同的辣椒粉。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼，切成棱形小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子和漂菜。
岐山面要汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。
说到这我口水流下来啦！出门吃面去呀！
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