大家好，关于草鱼怎么弄好吃做法视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于草鱼鲤鱼哪一个好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
建议你看视频学习，准备好一下材料
食材：草鱼、豆腐、青椒
调料：大葱、姜、蒜、番茄酱、麻辣鱼料、料酒、生抽、油、盐、新疆线椒
祝您生活愉快
在回答之前，先说一下黑鱼就是我们常说的“财鱼”，草鱼就比较家常了，南方叫鲩鱼，四大家鱼之一。针对“黑鱼和草鱼那个比较好吃？”这个问题，我觉得大多数的人肯定会选择黑鱼比较好吃，原因主要有以下几个方面：
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一是黑鱼的乱刺比较少。大家在吃这两种鱼的时候都会发现，黑鱼的刺主要是躯干的大刺，还有就是靠近鱼背、鱼腹两边的侧刺，这两个刺基本上不影响我们入食。但是草鱼的小刺、乱刺特别多，稍不留神，就把小刺连着肉吞进去了，导致卡到喉咙，因此草鱼不适合给小孩子或者年龄较大的老年人吃。
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二是黑鱼的肉比较鲜嫩Q弹。黑鱼的肉，基本上不会受煮的时间长短的影响，都很嫩很弹，但是草鱼的肉，稍微煮久了一点，就老了，口感很涩很柴。如果草鱼肉要显得比较鲜嫩，就要进行预处理。
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三是黑鱼的营养价值要比草鱼高，对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等多种疾病均有一定疗效，而且可以补血养气，因此黑鱼是是食疗和滋补的佳品。
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虽然可能大家会一边倒支持黑鱼比较好吃，但是我也得说句公道话，黑鱼虽然比较好吃，但是由于其肉比较紧致，Q弹，感觉在烹饪的过程中不容易入味，因此实际上在烹饪之后，单纯从肉的味道考虑的话，还是草鱼比较香。如果再比较价格的话，那么哪个比较“香”，比较好吃，就很难说了！
图1：草鱼
图2:草鱼片
图3:黑鱼
图4:黑鱼片
谢谢邀请答题！
草鱼属于鲤科，四大家鱼之一，除了养殖塘，它们栖息于各大江河湖泊，一般喜欢活动在水的中下层和近岸多水草区域，性活泼，常结队觅食，并且食量巨大，是典型的食草性鱼类，生长迅速，味道鲜美，营养丰富，有暖胃的功效，但是胆汁有毒，只要处理干净就行了！
草鱼经常出现在老百姓的餐桌上，所以大家并不陌生！
鲤鱼因为繁殖能力比较强，所以数量众多，多栖息于江河湖泊的底层，食性较杂，什么都吃！
有消水肿，通乳汁的功效，鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，所以有一定的明目效果，并且鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，多吃可以有益健康！
要说那种更好吃，我个人认为草鱼更美味一点，因为它本身就是吃草的，肉质细嫩，没有什么异味，而鲤鱼食性较杂，什么都吃，如果处理不好，会有一股土腥味，并且个体大了，肉质容易变柴，我接触过很多南方人不吃鲤鱼，说它是水底猪！
这个问题很适合来自鱼米之乡大湖北的壹周君来告诉你。
草鱼可以做无数道菜，在湖北，素来有一鱼多吃的风俗。不过单纯讨论做出多少花样，那真的是——超多！！
寻常做法无非是：红烧、清蒸、清炖、油炸这几种。如果做成半成品，那自然不能不提鱼丸和鱼糕这些。
这其中，壹周君尤其推荐三汁焖草鱼。自己做也不复杂，焖出来鱼肉超嫩的，很适合作为露一手的保留手艺。
鱼块一定要切均匀，不要太薄，太薄容易碎。太厚不容易入味。一定要腌渍祛鱼腥，因为整合过程中鱼没有油炸或者其他处理。只有焖蒸。
喜欢吃辣味道，可以在蔬菜里加入尖椒，调酱汁时加入辣酱。
九汤匙蚝油，九汤匙甜面酱，一汤匙酱油，四汤匙番茄酱，搅拌均匀备用。把红薯、胡萝卜切滚刀块，芹菜切段，洋葱切好，大蒜切片。
油锅放入八角，姜片炒香。加入冰糖，把冰糖炒化。放入红薯，稍微翻炒，加入胡萝卜、加入蒜片炒香，加洋葱、芹菜炒香，把腌渍好的鱼码在锅里，中火焖5分钟。焖蒸5分钟后，将准备好的酱汁均匀涂抹在鱼上。可以适量加点水，防止糊锅。盖锅盖，中小火再焖蒸15分钟。
如果还想做点异域风情，可以考虑学我做一道：由传统泰式鱼饼的基础上改良而来的红咖喱香草鱼饼，红咖喱作为主要调味。
料理盆中放入鱼茸、鱿鱼粒、豇豆末、泰国柠檬叶等香料，打入两只鸡蛋。加入两大勺红咖喱和两大勺面粉。用手将所有食材按一个方向打匀。
锅中倒油，烧热后转中火。取一汤匙鱼茸放入锅中，用锅铲压扁成片状。炸至两面金黄。
泰国柠檬叶，不仅让香气更柔和，也更容易购买原料来操作。最重要的是，鱼肉中加入鱿鱼粒，所以口感就很有层次啦！
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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