美食博客新浪的详细菜谱：红烧肉 【红烧肉】 材料： - 500克五花肉 - 2汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 2汤匙白糖 - 2汤匙植物油 - 适量清水 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫备用。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀。
3. 加入适量清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟软入味。
4. 最后再大火收汁，让肉块表面呈现出诱人的焦糖色即可。 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人群食用，特别是喜欢红烧肉口感的人。 禁忌：

1.患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃。
2. 食用时应注意控制用量，以免摄入过量的热量。
3. 红烧肉属于油腻食品，所以脾胃虚弱、消化不良、大便不畅的人不宜多吃。 总结： 红烧肉是一道口感鲜美、香甜可口的传统菜肴。通过本文的介绍，我们可以了解如何制作一份美味的红烧肉。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合家庭聚餐或烧烤派对。但需要注意的是，在食用时应注意控制用量，以免摄入过量的热量。