各位老铁们好，相信很多人对摆摊包子怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于摆摊包子怎么弄好吃视频以及想自己做包子卖，要准备什么有经验的可以给些建议吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
对于爱吃肉的小伙伴，美味的肉包子，让人越吃越想吃，而且还有很高的营养价值，天气冷了对于不爱起床的小伙伴们，就有福音了，可以把肉包子冻起来，早上拿出来热一热就能吃，简单方便，大人孩子都爱吃。
和面比例：
面粉300克，酵母3-5克，35度的温水180克
调制肉馅所用的食材：
绞好的猪肉馅1斤左右，40克的花椒油，料酒，生抽，老抽，香油，一个鸡蛋，姜末，葱花，盐
制作过程：
1:首先准备一个大碗，倒入面粉，酵母，分次倒入温水，边倒边搅拌
2:搅成面絮状，开始揉面，不需要揉得太光滑，揉成一个面团即可
3:盖上保鲜膜，放在温暖的地方，让它发酵至原来的两倍大
4：开始调制肉馅：
准备一个碗加入准备好的食材，肉馅，花椒油，料酒去腥，生抽，老抽上色，香油增香，打入一个鸡蛋，搅拌均匀
加入鸡蛋能够使肉馅更加的鲜香滑嫩
5：抓匀后，先放在一旁休息10分钟，让馅料更加的入味好吃
6:10分钟后肉馅也入味好了，加入适量的盐，再加入准备好的，姜沫，葱花，葱花可以多切一些，味道会更好哟
7：抓拌均匀，放一旁备用
8:面团发酵好了，大概用了50分钟
发好的面团，里面都是满满的蜂窝组织，这就是发好的状态。
9:然后面板上撒一些干面粉防粘，把面团移到面板上，揉面排一下面团里的空气，揉到面团不粘手就可以
10:然后搓成长条形，分成8个均匀的小面剂子
11：取出一个，先压扁，再擀成中间厚边缘薄的小圆饼
12:然后盛一勺肉馅，用自己熟悉的手法把它包起来
13:开始二次发酵：
把包好的包子摆入蒸盘，不要摆得太密集，防止蒸熟之后变大粘在一起，如果没有防粘垫，蒸盘上可以刷一层油防粘。
记住：包好的包子，一定要进行二次醒发20分钟左右，醒发好后蒸出来的包子，才会又白又松软，包子也不会变成死面包子。
包子醒发好后，直接冷水上锅蒸，醒好的包子从外边看上去圆鼓鼓地，用手在包子上面按一下能够回弹回来，说明已经发酵好了。
14：这时就可以开始蒸包子了，开中火水开上气计时蒸25分钟
时间到了先关火，再焖5分钟，5分钟后再出锅，这样可以防止包子塌陷回缩。
咱们这个热气腾腾的包子就蒸好了，包子不塌陷不回缩而且蒸好的包子，又白又松软香气扑鼻看着就想吃
有喜欢的朋友赶快收藏起来吧！喜欢吃面食的朋友，就过来看看我分享的家常美食吧，欢迎点赞收藏，转发和关注，感谢您的支持
大家有没看明白的可以点击
（标题链接）观看我的视频
蒸包子，切记别直接上锅蒸，诀窍告诉你，白亮松软好吃，不塌陷
包包子所需的时间，我们是不能一概而论，因为包子馅存在着差异，包子的大小和个数也不同，导致包子所占的空间有所不同。
一般情况下，像小笼包那样大小的包子，需要蒸10分钟左右；而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右；如果蒸的是肉馅包子，所花的时间要比普通包子所花时间长一点，需要20分钟左右。
40
收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报动向1
2018年12月25日
关注1、买好面，别买太便宜的。便宜没好货，不仅黑，还会有些发霉，根本发不起来。自己家吃，直接买10斤30块钱以上饺子粉吧。
2、温水加入白糖和酵母，放点奶粉或者牛奶也行。超市卖的酵母用量说明都不准确，要加入2倍或者3倍的量才行。
3、不要往面里添水，而是往搅拌好的水里面添面！添一些面，用筷子搅拌一下，再添，再搅拌。
二十来度的话，一个半小时就能发好。
4、关于馅，香味来自于花椒水或者花椒油。还有就是浓的高汤。带有荤油的凝固高汤馅料，会在热气腾腾的包子里面化成美味浓汁。
开个卖包子的店需要办理以下手续：
1，店铺选址
2，店铺起名
（要多准备几个名称，到当地工商管理部门查询不能有重名）；
3，店铺法人及法人的身份证、手戳、印章等；
4，店铺的管理和工作人员名单；
5，到工商管理部门办理店铺注册手续，获得工商局颁发的营业执照；
6，店铺工作人员体检办理健康证，办理店铺的卫生许可证；
7，办理税务登记手续；
8，包子铺开张的装修、设备和炊具、餐桌椅、人员招聘、规章制度、财务管理等各项准备；
9，如果是加盟店铺的话，要缴纳一定的加盟费。
给你的建议不知道能帮到你吗
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg)
.jpg)
.jpg)
