大家好，蚂蚁菜凉拌怎么弄好吃简单相信很多的网友都不是很明白，包括炒蚂蚁菜的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蚂蚁菜凉拌怎么弄好吃简单和炒蚂蚁菜的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
蚂蚁菜1棵
嫩豆腐1块
油少许
蚝油20克
酱油10克
水1碗
1.蚂蚁菜和小葱清洗干净；嫩豆腐口感比北豆腐和老豆腐都好吃。
2.蚂蚁菜切大块，帮和叶分开放，豆腐切2公分的块，小葱切末。
3.炒锅中倒少许油，将葱白煸炒出香味。
4.蚂蚁菜的帮子入锅，中火翻炒。
5.撒蚝油和生抽，增加盐分和湿度，使菜帮变软。
6.倒一大碗热水，将豆腐入锅。
7.盖盖子，大火焖煮5分钟。
8.将蚂蚁菜的叶子入锅，变软变色即关火，撒上香葱末，端上桌开吃喽。
也叫蚂蚁上树，把五花肉剁碎，加调料炒出油，加适量热水煮开，然后把泡好的粉丝加入收干汤汁，再加入青蒜苗，一道美味佳肴就做好了
谢谢邀请！
其实在我们东北的农村呢，也就是在我老家的农村呢，曲麻菜跟苦麻菜是一回事，是一种野菜，只不过全国各地人口音，口语的不同，所以叫法就不同，在我们东北老家的农村，有管他叫曲麻菜的，有管它叫苦麻菜的，还要管他叫侵麻菜的，还有听起来管他叫qing
(三声)麻菜的，反正不管他叫什么菜，就是这种野菜！
我在农村的时候，春天都是挖这种野菜吃的东北吃野菜的办法就是蘸大酱吃，当然必须辅佐以大葱，那时候东北的农村每家都下一缸大酱的，现在东北的农村不下一缸大酱，也会下一小缸大酱的，因为在东北的农村，过去每家都是个7.8口人，现在也就是3.4口人，过去蔬菜少就是用一些生菜蘸酱吃，现在蔬菜的品种也多了，所以大酱的吃的量就少了！
这个苦麻菜或者说曲麻菜，过去在农村的时候，满地都是，田间地头荒草野坡上都能生长的，这种野菜与我们所吃的婆婆丁有点类似，也是有点苦的，但是他确实是败火的，所在我们东北当地的农村我们都吃的，就是这个苦麻菜或者说曲麻菜，还有婆婆丁，还有小根蒜，在过去东北农村春天没有蔬菜的吃的时候，却是帮了我们的大忙，用苦麻菜，婆婆丁，小根蒜还有大葱蘸大酱，代替了我们的没有蔬菜吃的之苦之难的日子，也会让我们很香的填饱了我们的肚子！
苦麻菜或者曲麻菜长大了以后，可以长得一米多高的，长大了之后他就是非常苦的了，人也就不能吃了，但是他却是家畜家禽最好的饲料的，可以为家里的鸡，鸭，鹅，猪，在我们过去东北的农村，我们也在这种野菜长大了之后，就会把它割回去，拿回家喂家里的鸡，鸭，鹅，猪的！
所以，苦麻菜就是曲麻菜，也是侵麻菜，也叫qing
(三声)麻菜的，也就是发音的口语不同，所以叫法就稍稍有点儿不一样，但是万变不离其宗，不管叫什么麻菜，麻菜这两个字还是都存在，只是麻菜前面的这个字发音不同罢了！
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蚂蚁蛋有多种做法，其一是凉拌，将蚂蚁蛋洗净，放在沸水里烫熟，然后加入葱、蒜、盐、醋、花椒面等调料即可食用。
其二是蒸，将蚂蚁蛋洗净，拌好调料，再用芭蕉叶包好，放入锅中蒸熟即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蚂蚁菜凉拌怎么弄好吃简单和炒蚂蚁菜的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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