大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下健身牛腱子怎么弄好吃的问题，以及和牛腱子怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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牛腱子用老汤卤熟吃最好吃哦，牛腱子买回来先用清水洗干净，然后把大块的用小刀改几条小口子，再用葱姜，花椒，干辣椒，料酒，生抽各适量腌制12个小时，再用老汤酱1个小时关火焖3个小时，捞出来用保险膜趁热卷成卷用菜墩压好定型之后再打开用刀切薄片，喝酒神器哦
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牛肉放在清水里浸泡至少一小时，泡去血水，清洗干净，备用。因为用电压力锅炖，不方便焯水，所以尽可能地减少血水所带来的血沫。
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葱打成结，再准备好适量的姜、花椒、草果、蒜、香叶、桂皮、红辣椒。加的料量不要多，以影响牛肉原来的香鲜味。
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牛肉放入电压力锅中，加入适量的水刚好没过牛肉，煲出来的牛肉汤才会浓郁。2中准备好的调料都加进去，也可以用纱布袋装好放进去，再加入适量的料酒、老抽、生抽和盐，不喜欢吃辣的也可以不加干红辣椒。
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所有的调料都放好后，电压力锅加盖密闭，按下煲汤键，时间长牛肉更软烂。
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待电压力锅的浮子自然落下落时，开盖，香味更是扑鼻，用筷子扎一下，已经很软烂了，汤汁也是浓浓的。
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捞出一块，切成薄片就禁不住要吃了，摆入盘子里，浇上点牛肉汤汁，这样就可以直接食用了，已经很香了，也可以醮上点辣椒酱吃。
牛腱子肉和牛腩比较的话，个人觉得牛腱子肉更好吃，不仅有嚼劲，而且脂肪含量较低，非常适合健身人士。而牛腩相对而言脂肪含量较高，比较适合炖煮。
健身期间吃牛腱子部位的肉比较好，因为牛腱子肉中含有的蛋白质含量比较丰富，热量非常低，含有大量的纤维素和维生素，摄入体内之后可以帮助身体肌肉纤维增粗，可以辅助健身。
而且可以加速身体内废物的排出，不会摄入过多的热量，不会导致脂肪堆积，所以对健身不会产生副作用。
OK，关于健身牛腱子怎么弄好吃和牛腱子怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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