乐亭美食唐山烤肉

乐亭美食唐山烤肉详细菜谱

一、制作流程

1.食材准备：五花肉、生菜、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、芝麻等。
2. 处理肉：将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟左右。
3. 烤制：将腌制好的肉片放在烤盘上，用200度预热好的烤箱烤制15分钟左右，翻面再烤15分钟左右，直到肉片表面呈现出金黄色。
4. 配菜：将生菜洗净，切成大小适中的片，放在盘子里。
5. 蘸料：将蒜瓣切成小块，加入姜末、辣椒粉、孜然粉、盐、糖、芝麻等搅拌均匀成蘸料。 6. 烤肉蘸料：将肉片蘸上烤肉蘸料，再撒上一些芝麻和葱花即可。

二、适合人群

1.肉食爱好者：唐山烤肉以烤制五花肉为主，口感香脆，肉质鲜嫩，非常适合肉食爱好者。
2. 喜欢美食的人：唐山烤肉是一道美味可口的美食，可以让人品尝到独特的口感和风味。
3. 需要减肥的人：唐山烤肉的肉类相对较少，热量也较低，适合需要减肥的人群食用。

三、禁忌

1.肝病患者：肝病患者应避免食用唐山烤肉，因为烤肉中含有较高的脂肪和胆固醇。
2. 心脏病患者：唐山烤肉中含有较高的盐分和脂肪，会增加心脏病患者的血压和胆固醇。
3. 孕妇和哺乳期妇女：唐山烤肉中含有较高的蛋白质和脂肪，可能会影响胎儿和婴儿的健康。

四、总结 唐山烤肉是一道美味可口的美食，可以让人品尝到独特的口感和风味。