(1)南桥美食街的详细菜谱 南桥美食街位于中国南京市，以其丰富多样的美食文化而著名。这里有许多传统南京美食，如盐水鸭、烤鸭、金陵烤鸭等等。今天，我们将介绍南桥美食街的另一种传统美食——糯米鸡。 制作糯米鸡的食材有糯米、鸡肉、葱、姜、盐、料酒等。以下是详细的制作流程： 步骤1：准备糯米鸡馅料 将糯米洗净，放入锅中煮熟。然后，取出糯米，加入鸡肉、葱、姜、盐、料酒等调味料，拌匀，揉成糯米鸡馅料。 步骤2：准备糯米鸡外壳 将糯米粉加水揉成面团，然后擀成薄片。在薄片上涂上油，撒上葱花和香菜叶，作为糯米鸡的外壳。 步骤3：制作糯米鸡 将糯米鸡馅料放在薄片中间，然后将薄片卷成圆筒形。接着，将圆筒形的糯米鸡放入蒸笼中，蒸15-20分钟。最后，取出蒸好的糯米鸡，切成小块，即可享用。 适合人群：糯米鸡适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：由于糯米鸡馅料和外壳都是由糯米粉制成的，所以有些人可能会对糯米粉过敏。此外，由于糯米鸡是蒸制而成的，所以不宜多吃，以免引起消化不良。 南桥美食街的糯米鸡是一道美味可口的传统南京美食，无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，都是一道不可错过的美食。