南阳美食做法 【

一、介绍】 南阳位于河南省南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里有着丰富多样的美食文化，其中南阳特色美食的代表之一——南阳烤鱼。 【

二、食材】

1.鱼：选择新鲜的草鱼或者鲫鱼，每条鱼约500克左右。
2. 配菜：豆腐皮、豆芽、青椒、红椒、葱姜蒜等。
3. 调料：盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋、糖、姜蒜酱等。 【

三、制作流程】

1.将鱼去鳞、去骨、去腥，切成约2-3厘米见方的块，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋、糖腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鱼块放入烤盘中，用200度预热好的烤箱烤15分钟左右。
3. 取出烤好的鱼块，加入配菜、豆腐皮、豆芽等食材，再加入姜蒜酱、糖、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
4. 继续在烤箱中烤5-10分钟，直到配菜熟透即可。 【

四、适合人群】 适合所有年龄段人群，尤其适合喜欢美食、喜欢烤鱼的人群。 【五、禁忌】

1.烤制过程中不要翻动鱼块，否则容易烤糊。
2. 烤制时间不要过长，否则鱼肉会变得干燥。
3. 烤鱼时尽量不要加入太多调料，以免影响口感。 【六、总结】 南阳烤鱼是一道口感鲜美、营养丰富的美食。通过腌制、烤制的方式，将鱼肉变得鲜嫩多汁，配菜豆腐皮、豆芽等食材也非常好吃。这道菜适合所有年龄段人群，尤其适合喜欢美食、喜欢烤鱼的人群。