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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱼怎么弄好吃汇总和剩鱼怎么处理好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱼怎么弄好吃汇总以及剩鱼怎么处理好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鱼已经煮过了，不能煲汤，无味也没得啥营养了。其它的做法也没用啊，鱼已经成型就不好弄了。用清蒸的做法，红烧鱼的味道。把鱼蒸热。在锅里下料勾芡汁淋在鱼身上。这样鱼就好吃了。也可以炸，但是我不推介。油炸吃多了不好。鱼身上留下唯一的营养也要被炸走。简单的：因为是煮过的鱼取鱼肉比较方便，放油炒自己喜欢吃的味道。这个方法也好吧。
咸鱼怎么做好吃呢？其实咸鱼这种食物最重要的是你是不是能吃得惯，吃惯了，就放不下了
我第一次吃咸鱼是一种用马鲛鱼腌制的咸鱼
用油把咸鱼煎熟，然后切成丁，配合茄子一起炒成一个咸鱼茄子
感觉味道又咸又腥，但是身边的同事却吃的不亦乐乎
慢慢的慢慢的，吃的多了，也爱上了咸鱼的菜肴
我来介绍几个我逐渐喜欢上的咸鱼菜肴吧
蒸咸鱼，这个如果不是咸鱼产地的人民，大部分不是第一次就能吃习惯的做法
但是，如果你喜欢上了咸鱼的口味，这种蒸的，反而最受喜欢，保持了原汁原味
煎咸鱼：这种煎的咸鱼是大家吃的最多的方法，最简单的就是把咸鱼煎一下，可以去去腥味，然后切一切就可以配上清粥和米饭了，也可以煎完了放点辣椒焯一下，那就更有味道
咸鱼烧茄子：茄子切成条，炸过之后，用咸鱼加上耗油一起红烧茄子条，放点糖，做出来咸中带甜的口味，最后茄子吸收了咸鱼的味道，成了一道广东的神菜
各种烧咸鱼：放点蒜子，放点辣椒，又或者什么都不放，把咸鱼煎熟之后红烧一下，把咸味减一点，融入一些甜味后者其他味道，吃着咸鱼独特的肉质感觉，和复杂的味道
无论是喝点小酒还是家常主食，都是绝妙的菜肴
咸鱼烧豆腐：有把豆腐炸一下和咸鱼一起烧的，也有用内酯豆腐直接和咸鱼一起烧的，都差不多，都是用咸鱼给豆腐带来了别样的感觉。鲜美，紧致，别有风味
咸鱼炒饭，咸鱼煎好，切成碎，配上各种炒饭配料一起炒米饭，当冒着热气的咸鱼炒饭端到你面前的时候，一切都不重要了，先享受美食吧
记得一个电影里面的台词说，人是有梦想的，如果没有梦想和咸鱼有什么两样
其实，咸鱼也是有梦想的。至少，带给人间别样的风味
我想吃一碗热腾腾的咸鱼炒饭，来幸福一下
小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨
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家在广东，淡水鱼和海水鱼品种多多，春边秋鲤夏三泥，最美味的鱼就数三泥鱼了。
三泥鱼，又叫三黧鱼。张爱玲《红楼梦魇》中曾说过人生三大憾事。
人生三恨为一恨鲥鱼多刺,二恨海棠无香,三恨红楼梦未完。
其中一恨，恨鲥鱼纵然鲜嫩美味，却因多刺而无法尽兴品尝。这里的鲥鱼就是说三泥鱼。
旧日鲥鱼用于进贡，宋代梅尧臣有《时鱼诗》：“甘肥不入罟师口，一把铜钱趁浆牙。”清人黎士宏《仁恕堂笔记》也提到：“鲥鱼初出时，率千钱一尾，非达官巨贾，不得沾箸。”可见三泥鱼的珍贵和美味。
三泥鱼是广东的叫法，据说它没有肠、胆、鳔，粤语把忘记拿走东西叫做“赖低”，因为三泥鱼投胎时“赖”下了肠、胆、鳔这三样东西，所以称为“三赖”，叫着叫着就成了“三泥”或者“三黧”。
三泥鱼鱼扁而长，鱼鳞雪白，银光闪闪，肥美的脂肪生长到鱼鳞中，所以三泥鱼清蒸食用时是不去鳞。但急冻过的鱼鳞鱼脂风味都变了，那鱼鳞已经不稀罕了，去掉也无妨。
三泥鱼细刺极多，吃时要小心翼翼，鱼腹尤其肥美，但长得倒钩般的刺，一不小心就会扎嘴。可是鱼肉食过回味无穷，让人连刺都不怕了。
吃三泥鱼要的就是鲜，所以家里做常用清蒸的办法，味道鲜甜可口。可惜的是现在西江已经绝少三泥鱼，目前我们所吃的都是来自于越南、缅甸、柬埔寨等地，也有来自顺德的养殖场，所有时会以盐腌制后运输。于是，美味的清蒸三泥就有了另一美味食法姜汁酒蒸咸三泥。
姜汁酒蒸咸三泥这道菜采用的是用盐腌过的三泥鱼，鱼身经过粗盐腌制，清水充分浸泡，再用石头往上压一日一夜，使鱼肉变得紧实。食时肉质紧致，但肉质的柔顺感觉依然不减，有浓郁的鱼香，和鲜咸的口感。
蒸咸三泥上面如果铺着一层咸肉，咸肉薄如纸，更加增添了鱼肉的咸香层次。而鱼最外层铺着一层金黄的姜蓉，姜蓉去掉鱼腥气，口感脆甘，鱼的鲜甜全被姜蓉激活了。
苏东坡有诗云：“芽姜紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余，尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”的确，这鲈鱼的风味可还真比不上鲥鱼！
题主你好，谢谢邀请回答这个问题！
说到烤鱼，好多淡水鱼都能做烤鱼，而且烤鱼店里卖的大多数也都是淡水鱼，家常烤鱼比较常见的有：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、胖头鱼等市面有的都可以。
下面给大家推荐一个家常烤鲤鱼的做法，个人认为烤鲤鱼比较好吃，关键是性价比也比较高：
1.将鲤鱼剖开，鱼肉上锲刀
(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;
（腌制是必须的，入味）；
2.锅放入少许油，加生抽、白糖、蚝油、盐、鸡精、蒜末、葱姜末煸炒后勾芡后备用；
3.将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中
(颠葱叶)，待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可。
鲤鱼土味比较重，大家做的时候多放些葱姜蒜，料酒等腌好就行了！
做法很简单，只要放手去尝试，就能做出美味！
关于鱼怎么弄好吃汇总和剩鱼怎么处理好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。