大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下腐竹香菇烤鱼怎么弄好吃的问题,以及和多味鱼怎么烧烤的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
1、食材:鱼一条、姜适量、盐适量、料酒适量、莲藕适量、土豆适量、洋葱适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、油适量、黄瓜适量、豆芽适量、芹菜适量、腐竹适量、花生适量。
2、在鱼身上划几刀,塞入姜片,倒入料酒,撒盐,腌制一小时。
3、准备土豆、洋葱、莲藕。
4、鱼腌制好后涂抹孜然粉、胡椒粉、辣椒粉丰富口感。
5、在烤盘上铺上锡纸刷鱼,放鱼,在鱼身上刷油。
6、将烤箱调至200度,把鱼放入烤15分钟,将配菜放入锅里炒。
7、炒熟后,加水,加盐调味,放入黄瓜、豆芽、芹菜、腐竹,煮熟。
8、把菜倒入烤鱼中,200度再烤10分钟
9、烤完撒上花生、芹菜叶就做好了。
10、首先在鱼身上赛姜片,撒盐腌制1个小时,准备好配菜在鱼身上刷油,放入烤箱烤15分钟,煮菜再将鱼放入菜中,200度烤10分钟即可
食材清单
黑鱼2.5条、大蒜4头、小葱2根、姜半个、大白菜5片、木耳50克、腐竹50克、金针菇200克、莲藕200克、盐巴、料酒、孜然粉、十三香、辣椒面、豆瓣酱、火锅底料
烹饪步骤
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菜市场处理好的鱼,大概2.5斤吧,切花刀方便入味,放生姜大蒜
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料酒2汤匙,盐巴大概上3勺,十三香,辣椒面,孜然粉都均匀撒上一层,里面外面都撒
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腌制至少半个小时以上,我通常2个小时
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准备一个深盘,放自己的喜欢的配菜,撒点盐巴
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锅小了,切两半来煎,鱼皮朝下,煎的焦焦脆脆的,在翻过来煎里面,有烤箱可以220°上下火35分钟,各家烤箱是不一样还是自己多看着点别糊了,我喜欢吃炸的,嘿嘿
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翻的过程中分体了不过拼起来都一样哈哈哈,摆入准备好的菜盘里,
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准备生姜大蒜豆瓣酱火锅底料,
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锅底留油,放大蒜末,我这里放了2个蒜,炒香
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放入准备的火锅底料豆瓣酱大蒜生姜小火炒化火锅底料,放料酒盐巴
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加入水煮6分钟,倒入鱼盘里,倒7分满,水不够可以加开水,菜煮一会儿会出水溢出来的哦,
最后一步
用电磁炉600瓦煮15分钟,记得煮一会儿移动下位置,不然左右两边不熟,中又糊哦!真的超好吃
步骤:
1.将多味鱼洗净,用刀在鱼身上各切几刀;
2.制作调味料:姜葱蒜切末,加入盐、黑胡椒粉、酱油、油搅拌均匀;
3.将调味料均匀抹在鱼身上,尤其是鱼腹部分会比较容易入味;
4.取一适宜大小的烤盘或烤架,铺上锡纸,将调味好的鱼放上去;
5.烤箱预热,将鱼放入烤箱,以180度的温度烤制约20分钟左右,或者烤至表面呈现金黄色即可。
具体做法如下:
1.洗净草鱼从背部切开,打花刀,鱼主刺斩掉,盆中倒入啤酒,加少许食盐拌匀,把鱼丢进去泡15分钟
2.盘中放入洋葱打底,放点配菜,鱼腌好后拿出,撒上一层玉米淀粉,锅中油温六成热,将鱼下入锅中,边炸边浇上滚油,炸至五分钟,捞出放入盘中
3.锅中留底油,下入姜蒜爆香,来一包四川特色的烤鱼酱,一瓶300毫升的啤酒加一勺清水,烧开后倒在鱼上面,锅中烧上滚油,下入辣椒花椒炝香,铺在鱼上面,依次撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻和葱花,来点香菜,就制作完成。
腐竹香菇烤鱼怎么弄好吃和多味鱼怎么烧烤的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!