大家好，今天小编来为大家解答虾场烤鱼怎么弄好吃视频这个问题，怎么做烤鱼最好吃视频很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 哪些淡水鱼做烤鱼比较好吃
2. 怎么做烤鱼最好吃视频
3. 烤鱼用什么火力烤出来好吃
4. 元气骑士怎么吃烤鱼

哪些淡水鱼做烤鱼比较好吃

非常感谢有机会回答这个问题！

说到烤鱼，其实我个人感觉偏口鱼比较好吃。

但是还有好多淡水鱼都能做烤鱼，而且烤鱼店里卖的大多数也都是淡水鱼，家常烤鱼比较常见的有：鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等等。

下面给大家推荐一个家常烤鲤鱼的做法，具体步骤如下：

1.将鲤鱼剖开，鱼肉上锲刀

(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;

（腌制是必须的，入味）；

2.锅放入少许油，加生抽、白糖、蚝油、盐、鸡精、蒜末、葱姜末煸炒后勾芡后备用；

3.将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中

(颠葱叶)，待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可。

鲤鱼土味比较重，大家做的时候多放些葱姜蒜，料酒等腌好就行了！

做法很简单，只要放手去尝试，就能做出美味！

怎么做烤鱼最好吃视频

食材明细

主料

罗非鱼1条

黄豆芽适量

豆腐皮适量

洋葱适量

芹菜适量

红椒适量

香菜适量

花生米适量

辅料

花椒适量

干红辣椒适量

蒜蓉辣酱适量

老干妈豆豉适量

生粉适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

香油适量

麻辣口味

蒸工艺

三刻钟耗时

普通难度

家常烤鱼的做法步骤

1

黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝。

2

炒锅上火，加入少许底油，下花椒、干辣椒炒出香味。

3

加入黄豆芽、洋葱丝、豆腐条炒至断生，加少许盐入一下底味。

4

盛入容器内打底。

（我用的烤盘）

5

罗非或鲈鱼收拾干净后从背部开刀，腹部相连，在两侧剞花刀。

6

撒上一层盐腌5分钟。

7

两面拍上一层生粉。

8

炒锅或煎锅上火，下入稍多一点的油，烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制。

9

煎至金黄翻面，继续用小火煎另一面。

10

煎鱼的同时另启一锅，加底油烧热，小火下入花椒、干红辣椒段，葱段、姜片、压过的蒜瓣，蒜蓉辣酱、老干妈豆豉

（多一点）炒出香味。

11

加香油，盐，糖、少许水和红椒圈熬成料汁。

12

鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上。

（鉴别鱼肉是否成熟，用筷子扎鱼表面，能轻松扎透就可以了。）

13

周围撒上嫩芹菜，再放到火上继续加热。

14

待料汁熬香后关火，淋入少许香油。

15

趁热浇在加热着的鱼身上，撒上香菜、熟花生米即可。

16

成品图

烤鱼用什么火力烤出来好吃

如果用电烤箱烤鱼温度大约在150度上下火，时间30分钟

但烤的我家烤鱼都是用的炭火，纯天然的烤鱼，先发好炭火，帮腌制好的鱼，先涂抹一层熟油，放入烤鱼夹里，烤的过程中，要不停的翻面，需要一点时间哦，慢慢的就闻到鱼的香味啦

下面分享下我家的烤鱼做法

主料：草鱼一条

（大小均可）

辅料：盐、味精、五香粉、料酒、特级酱油、食用油、葱、蒜、红泡椒、泡姜等

配菜：千张、洋葱、芹菜、香菜、豆芽等

（根据自己喜欢的菜来搭配）

1.先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟。

2.把自己喜欢吃的配菜炒好

（八分熟就可以了），等下吃烤鱼是会加热就会熟了。

3.用夹鱼的把鱼夹到烤架上开始烤了。

4.刚才烤的里面，现在烤烤外面，等里外都受点热后再刷油。

5.现在开始刷油了，里外都要刷油哦，要边刷边烤做好几遍

6.刷油后要烤一烤

7.多烤几次后，你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了。

8.喷些料酒，要翻来覆去了喷。

9.里面也多喷喷

10.五香粉洒些

11.烤好的鱼，看到外面都脆脆的感觉，外焦里嫩

12.成品烤鱼出炉了，把烤好的鱼放到烤盘中间；要很多辣椒红油少红泡椒泡姜和蒜粒，炒香后再淋到烤鱼上洒上芹菜和忽花，最后放上香菜就好

元气骑士怎么吃烤鱼

元气骑士可以享受美味的烤鱼，但是需要注意一些事项。

首先，在选购鱼的时候，应该选择新鲜的鱼，尽量去掉鱼鳞和内脏，切成适合烤的大小。

其次，可以选择喜欢的调料，如盐、辣椒粉、黑胡椒、葱姜蒜等，擦匀在鱼上，让香味更加浓郁。

接着，可以选择炭火烤或者烤箱烤，烤的时间要根据鱼的大小和烤的方式来调整，一般烤好的鱼应该表皮金黄、嫩烤不散。

最后，可以搭配烤鱼的配菜，如烤红香薯、烤花生、酸菜等，让味道更加美味。

总之，元气骑士可以尝试烤鱼这道美味的菜肴，但要注意选购新鲜的鱼和适当调味，烤的时间和配菜也要考虑到，才能烤出一份地道的美味烤鱼。

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