大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下盐碳豆腐怎么弄好吃的问题，以及和盐焗豆腐的正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
1、豆腐可以直接用食用盐来腌，在腌豆腐以前，应该先把豆腐放到一个大盆或者大碗中入锅蒸，开锅以后再用大火蒸十分钟，蒸好以后关火，先不要急着取出，过五分钟以后再把蒸好的豆腐取出来。
2、蒸好的豆腐取出以后叫完再把它切成块状，然后均匀摆放在盘子中，取适量的细盐，直接撒在豆腐的表面，等豆腐全部过年以后，放到干净容器中密封后存入冰箱，保存24小时，再次取出时里面的豆腐就能腌好。
客家炸豆腐好吃
的做法材料原料：炸豆腐数块，白萝卜1个，香菇5朵配料：油1勺，盐适量，淀粉适量，十三香适量，葱两根，高汤
（或清水)1碗做法1、先将白萝卜削皮，切丝
（可用工具削丝）。放入适量的盐，用手将萝卜丝抓出水。2、香菇切粒，葱白切粒。将适量的淀粉、十三香、葱和萝卜丝搅拌均匀即可。3、用小刀在豆腐中划个孔；将拌好的馅适量塞入孔里
(可以塞很多哦，只要不撑破豆腐就行）。4、锅里放油，将酿好的豆腐整齐放入锅内，再放入适量高汤
（或清水）煮五分钟左右即可。5、装入碗，撒上剩下的葱叶即可。
原料：卤水豆腐200克
（新鲜豆腐焯水沥干水），青椒，配菜适量
（可以加油炸花生米，木耳等）看自己喜好。调料：小葱，调和油，盐，味精，酱油，高汤
（可用清水替代），香油各适量。制作方法：
1，豆腐，配菜切成菱形片，小葱斜刀切成段。
2，锅上火，油烧热，下豆腐煎成两面金黄。
（豆腐下锅钱可以撒点盐，豆腐朝上面也可撒点盐，这样使其定型不烂）。
3，锅里留底油，爆香葱段，加入高汤，放入豆腐。调入盐，酱油，味精等4，下配菜，翻炒至配菜熟，淋香油，装盘起锅。撒上油炸花生米即可。
1、材料:老豆腐1斤、大蒜2瓣，大葱10cm、姜片2片、剁椒适量、红薯粉、食用盐、椒盐适量、鸡翅一个、猪油少量、八角半粒、香叶一片、桂皮一个八角大小一块
(干大料先洗净用水泡着)、植物油
(不喜欢吃辣的可以不用剁椒)
2、将豆腐冲洗干净，切成5x5cm方块，厚1cm
3、锅内加水烧开，放入盐适量、1片姜片，在放入豆腐焯水去豆腥，焯水开30秒，捞出用凉水冲一下
4、高汤卤汁，鸡翅洗净放入锅内，放入葱段，加水烧开，放入八角、桂皮、香叶、熬制15分钟后，放入少量猪油、食用盐，放入豆腐熬制10分钟
(有时间，不建议使用现成的高汤宝勾兑)
5、捞出沥水，放入红薯粉中翻滚均匀
6、锅内放入植物油适量，油温下豆腐炸制，表面金黄捞出沥油
7、锅内油倒出，利用油锅，放蒜末剁椒翻炒出香味加入适量冰糖，炒均匀后放入豆腐翻炒，加入椒盐翻炒两下出锅
8、装盘
9、特点，外有酥脆芳香，内有嫰而清香
(说明:本菜系是上海一道小吃，经过改良，味美绝伦)
盐碳豆腐怎么弄好吃和盐焗豆腐的正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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