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对于一个人的事与非,旁观者不要轻易信谣和传谣,特别是那些“有名人士”,我们无权论说,只有官方有决定性定论。
窝窝头是以前普通人家经常吃的主食,但是现在确实有钱人吃的养生主食,今天面点师给大家分享两种窝窝头做法,一种是以前农村人家的窝窝头做法,还有一种是现在一些酒店用的做法,希望对大家有所帮助吧
老式窝窝头配方玉米面加入面头然后加入温水和面放到自然发起。然后加些小苏打把揉面,然后做成窝窝头形状蒸即可
小贴士:
(1)这是我问了好几个年龄在50岁以上的阿姨,她们说的做法,她们说以前没钱,不舍得放白面,也不舍得放糖,如果想吃带些甜味的,基本都放糖精
(糖精就相当于现在的甜蜜素)
(2)一般面头都是以前剩下的发面,也叫面引子。也叫酵面
面粉四两,玉米面五两,糖二十克左右,酵母五克,泡打粉五克,奶粉一两,鸡蛋一个,牛奶五两左右
制作过程:
把面粉和玉米面,奶粉放入盆中搅匀。然后加入酵母。泡打粉,糖搅匀然后加入鸡蛋和牛奶和成面团,然后下剂子,做成窝窝头形状,放入屉中醒发一倍大蒸十分钟即可
小贴士:
这是一个奶香发面窝窝头的做法,家中也可以制作,相对比较简单,
大师兄!好哥们!老虎告诉您们一个用红薯做菜的好方法,千万别告诉种白薯的老哥
(他知道了咋做就该发财了)。
一、将红薯切成小手指粗细长短的条,或滚刀切块,放在水中洗一下,捞出抺上食用红,挂上干淀粉上锅炸,外焦里嫩就行了
(挂甲)!
二、将锅里倒少许油,放作料和
喜欢的菜,加炸好的薯条和高汤翻炒出锅即可
(荤素皆可)!
三、备上小酒邀
一、二好友一喝,咝一气酒,叭一口菜,多滋润哪!猴哥您说行吗?
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2018年05月25日
关注感谢邀请,秘制小红薯要做好,首选选择好吃的红薯,黄壤的那种,含胡萝卜素含量要高一些,做熟颜值高更能增加食欲。白壤的红薯是粗纤维含量高些,更面些。看个人喜好选择。把红薯
(3个红薯左右,大些2个够了)洗干净去皮切大块再冲洗掉外皮上的淀粉,沥干水份备用。
锅中放一小把芝麻,用小火焙一下备用。
热锅中放色拉油后放沥干水份的红薯块,中小火炸到边缘金黄色后捞出控油后入盘。
(中小火慢炸,边缘有金黄里面也就软了,切记不不要大火,边缘焦了里面还没熟)
把炸完红薯锅中油全部倒了放冰糖块,倒入适量水用小火慢慢融化冰糖,期间不断搅动到冰糖全部融化后马上关火。
(用油融化冰糖发暗,水融化的颜色亮)放一点盐
(放盐作用是吃时口感更好,不会有咸味的)两勺蜂蜜搅拌均匀,倒入炸好红薯轻轻翻炒到均匀裹上蜜糖汁出锅入盘,撒上备好的芝麻即可。
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