大家好，今天来为大家解答地瓜炒瘦肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括爆炒嫩肉的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
没问题，这里给你一个简单易学的地瓜粉裹瘦肉做法：
所需材料：
-瘦猪肉300g
-葱姜末、盐、胡椒粉、料酒各适量
-地瓜粉适量
-鸡蛋1个
-油适量
步骤：
1.瘦猪肉洗净，切成条状或薄片状，加入葱姜末、盐、胡椒粉和少量料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右，使肉质更加鲜嫩。
2.取一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀，加入少许盐、胡椒粉，制成蛋液备用。
3.取一只干净的盘子，撒上一层地瓜粉，将腌好的瘦肉逐个放入盘中，轻轻拍打，使其表面均匀地沾上地瓜粉。
4.在平底锅中倒入油，烧至六成熟，可用筷子放入锅中，看到油中冒出泡泡即为六成热。将裹好地瓜粉的瘦肉逐个放入锅中，小火煎至两面金黄香脆，即可享用。
温馨提示：
1.如果想要瘦肉更加香脆，可以将地瓜粉和面包糠按比例混合，裹上瘦肉后煎炸。
2.在煎炸的时候，要注意火候，保持中小火，切忌用大火煎炸，否则容易烤焦外层而内部还没有熟透。
3.煎炸好的地瓜瘦肉可以沾上自己喜欢的调料，比如番茄酱、辣椒酱等，增加口感。
食材：猪肉一块、红薯粉小半碗、辣椒酱一大勺、油辣子小半勺、盐一小勺、酱油适量、鸡粉适量、白醋一小勺、姜小半块、蒜两颗、花椒油两滴。
做法是：
1.肉切成片，备用。
2.将小半碗红薯粉倒入装有肉的容器中，加入，辣椒酱，油辣子，酱油，厨邦鸡粉，姜，蒜，盐，白醋，花椒油。加入水均匀的调和，不可加太多的水，柔和之后呈粘稠状。
3.锅中加入一碗半水，水烧开之后，将肉倒入锅中，开大火煮，直至没有水，装盘即可。
潮汕瘦肉片是一道潮汕地区的传统菜肴，下面是一种常见的做法，供您参考：材料：
瘦肉片：约250克
姜蒜末：适量
青蒜或葱花：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
植物油：适量步骤：
将瘦肉切成薄片，用刀背拍松。
在瘦肉片中加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
热锅加入适量的植物油，待油热后加入姜蒜末炒香。
将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
加入青蒜或葱花继续翻炒均匀，使肉片熟透。
根据个人口味调整盐和鸡精的用量，炒匀即可。小贴士：
瘦肉片炒制时间不宜过长，以保持肉质嫩滑。
可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料进行调味。
炒制时火候要快，以保持肉片的鲜嫩口感。希望以上的步骤能够帮助您制作出美味的潮汕瘦肉片！祝您烹饪愉快！
主料:
红萝卜适量
肉适量
辅料:
葱适量
蒜适量
姜适量
油适量
调料
盐适量
生抽适量
蚝油适量
1.红萝卜、葱姜蒜准备好，肉也切好。
2.肉加点淀粉，生抽，拌匀。现在的肉不比以往，不放淀粉很柴。
3.热锅，下油，倒入姜蒜，煸香。
4.继续大火，倒入肉翻炒。
5.倒入红萝卜翻炒。
6.加盐，耗油，炒匀。若觉得之前腌肉的生抽少的话可再添点。
7.葱花加入后翻两下就可以关火出锅了
关于地瓜炒瘦肉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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