通化美食团套餐

通化美食团套餐一：红烧肉 【食材】 - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作步骤】

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入姜片、葱段、料酒和适量的清水，烧开后转小火煮30分钟；
4. 加入生抽、老抽和冰糖，继续煮10分钟，直到汁汁浓稠；
5. 最后收汁，让肉块表面裹上浓稠的酱汁即可。 【适合人群】 这道菜适合全家食用，特别是老人、小孩和患有呼吸道疾病的人。红烧肉味道鲜美，肉质鲜嫩多汁，入口即化，是一道非常下饭的家常菜。 【禁忌】

1.五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用，以免对身体造成负担；
2. 煮红烧肉时应掌握好火候，煮过了会糊锅，煮不足则口感会不好；
3. 红烧肉的汁汁很重要，一定要收汁，否则肉块表面会色泽不均，口感也会不好；
4. 在烹制红烧肉时，不要加入过多的盐和糖，以免影响肉的口感和味道。 通化美食团套餐二：青椒炒肉丝 【食材】 - 瘦猪肉 200克 - 青椒 1个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 【制作步骤】

1.将瘦猪肉切成丝，加入适量的料酒、生抽、盐和淀粉搅拌均匀腌制10分钟；
2. 青椒洗净，去籽切成丝；
3. 姜、蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将肉丝放入锅中煸炒至变色；
5. 加入姜末、蒜末和青椒丝，继续煸炒至青椒变软； 6. 加入适量的糖和适量的盐，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合全家食用，特别是老人、小孩和患有呼吸道疾病的人。猪肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力。青椒富含维生素C和纤维素，可以增加食欲和促进消化。 【禁忌】

1.瘦猪肉富含蛋白质，过量食用会增加体内脂肪的负担，因此应适量食用；
2. 炒肉丝时，糖的用量不宜过多，以免影响肉的口感和味道；
3. 在烹制肉丝时，不要加入过多的盐和淀粉，以免影响肉的口感和味道。