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中国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海省份盛产夏贻贝。夏贻贝生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆。
夏贻贝壳长6~8厘米,壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等,左右对称,壳面紫黑色,具有光泽,生长纹细密而明显,自顶部起呈环形生长。
紫贻贝。紫贻贝是一种贝类,壳多为黑色,肉质鲜美,俗名海红,肉晒干了便是人们熟知的淡菜。命名者Linnaeus,1758贝壳等壳,壳顶在前方,没有明显的雕刻。壳皮明显,某些种类毛状。壳内面有强烈的珍珠光泽。绞齿缺乏,后肌痕大呈C状。没有水管。以足丝附著於底质,珠有时可钻孔。壳楔形,顶端尖,腹缘略直,背缘弧形。
通常在贻贝繁殖期到来之前采收。采收晚了,贻贝开始繁殖,个体立即消瘦,产品数量和质量就会受到较大的影响。为此,在贻贝采收时必须掌握赔贝丰满度的变动规律,即所谓的秋收越晚越肥,春收越晚越瘦的普遍现象。
浙江和福建沿海的紫贻贝在3?4月收获,此阶段养殖的紫贻贝的肥满度最高,出肉率达7%?8%,高的可达10%,是收获的最好季节。浙江、福建养殖的厚壳贻贝在4?5月收获,广东、福建养殖的翡翠贻贝在5?6月和10?11月收获。
贻贝亦称海虹,也叫青口,煮熟后加工成干品——淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。
贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆。一般壳长6~8厘米,壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等,左右对称,壳面紫黑色,具有光泽,生长纹细密而明显,自顶部起呈环形生长
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