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大家好，关于红烧鱼配菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于烧鱼配菜有哪些的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
鲤鱼处理干净，剁成小块，这样做出来的鱼肉会很入味，将剁好的鱼肉放入碗中。
碗中加入胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、老干妈、抓拌均匀，腌制30分钟。锅中加入色拉油，油热放入葱段、姜片、花椒粒、小米辣，翻炒出香味，将洋葱、金针菇放入锅中垫底。
将腌制好的鱼肉放入锅中，将碗中剩余的料汁全部倒入锅中，再加入啤酒盖上盖子，焖煮10分钟出锅前放入香菜即可。
一、红烧汁配方：桂皮1克，白芷3克,小茴香2克,八角2克,香叶1克,丁香0.5克,当归2克,草果2.5g,肉豆蔻1.5克,高汤300克
（猪大骨和鸡架一起熬的）。
调料：豆瓣酱20克,鸡精2.5克,葱、姜、干辣椒各3克,蒜头2.5克,骨味素1克,白糖3克,老抽5ml，盐适量。做法：
1.先将香料洗干净，然后用高汤小火煮制1小时左右，即可得到香料水。。
2.锅内放油，烧油温6层热，放入葱、姜、蒜炒香，接着放入豆瓣酱、干辣椒炒香。
3.接着加入煮好的香料汁水和所有剩余的调料，小火煮制5分钟即可得到红烧汁。
1.烧鱼可以搭配多种菜品。2.常见的烧鱼配菜有：麻辣豆腐、酸菜豆腐、青椒土豆丝、蒜蓉西兰花、蒜蓉芥蓝等。这些菜品口感各异，可以根据个人口味选择搭配。3.此外，还可以根据自己的喜好和食材的季节性进行创新搭配，例如烤红薯、炒豆芽、清炒西葫芦等，也可以增加菜品的营养和口感。
你好！做红烧鱼，需要配合适的蔬菜来调配口感以及味道。首先，用花椒和大葱装饰盘子边缘，增添色彩和香气。
其次，可选用白菜、豆皮、豆腐、香菜、青椒等食材，其中白菜的清爽可配合鱼的油腻，豆腐的细腻口感能体现红烧鱼的香醇美味，香菜和青椒是不错的调味品，提供了清新的味道和独特的风味。总体来说，红烧鱼的配菜应偏清淡，以突出鱼的味道，而且各种配菜间应相互搭配，取长补短，达到协调一致，口感丰富的效果。
好了，关于红烧鱼配菜怎么弄好吃和烧鱼配菜有哪些的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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