大家好，今天来为大家分享福建的咸饭怎么弄好吃又香的一些知识点，和正宗福建咸饭的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
1：把500克的大米倒入大碗里，倒入适量的清水没过大米，再浸泡20分钟，经过浸泡的大米煮出来的米饭会更香软；浸泡好后淘洗干净沥干水放碗里备用，米的量可以根据自家人吃一餐的分量。
2：把目鱼清洗干净放入碗里，倒入适量的清水没过目鱼也浸泡20分钟，这种目鱼不是很厚，所以浸泡20分钟就可以了，如果大一点的目鱼要延长浸泡的时间。目鱼浸泡好后去鱼骨，再用剪刀剪小块备用。
3：干香菇提前浸泡15分钟，浸泡好洗净切小块放盘子里备用，胡萝卜去皮擦成丝也放盘子里备用。
4：起锅烧油放入五花肉煸炒出一些油脂，然后倒入目鱼、香菇煸炒，炒出它们的香味，再倒入一勺料酒去腥增香。
这也是福建特色的萝卜饭，猪肉，萝卜，香菇炒香煮的咸饭
原料
大米500克，五花肉200克，胡萝卜1个，干目鱼1只，香菇1把，葱3棵。
调料
生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、食用油各适量。
做法
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第一步：把500克的大米倒入大碗里，倒入适量的清水没过大米，再浸泡20分钟，经过浸泡的大米煮出来的米饭会更香软；浸泡好后淘洗干净沥干水放碗里备用，米的量可以根据自家人吃一餐的分量。
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第二步：把目鱼清洗干净放入碗里，倒入适量的清水没过目鱼也浸泡20分钟，这种目鱼不是很厚，所以浸泡20分钟就可以了，如果大一点的目鱼要延长浸泡的时间。目鱼浸泡好后去鱼骨，再用剪刀剪小块备用。
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第三步：干香菇提前浸泡15分钟，浸泡好洗净切小块放盘子里备用，胡萝卜去皮擦成丝也放盘子里备用。
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第四步：起锅烧油放入五花肉煸炒出一些油脂，然后倒入目鱼、香菇煸炒，炒出它们的香味，再倒入一勺料酒去腥增香。
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第五步：倒入胡萝卜丝大火炒至断生，调入生抽、蚝油各一调羹，盐、鸡精各一小勺，再翻炒均匀。
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第六步：倒入浸泡好的大米略炒，把水分炒干，再把它们翻炒均匀即可出锅。
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第八步：把翻炒均匀的大米和食材全部倒入电饭锅里，倒入清水，大米与水的比例是1：1.2，也就是你平时煮饭用水的量，盖上盖子按煮饭键即可。
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第九步：准备三棵葱，把葱白切小段，葱叶切葱花放碗里备用，起锅烧油放入葱白炸香，中小火把葱白炸至微黄即可出锅倒碗里备用。
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第十步：时间到闽南咸饭煲熟了，打开盖子趁热把葱油、葱花倒入咸饭里，再用勺子搅拌均匀即可出锅享受美食了。
福建闽南咸饭做好了，有荤有素有主食营养搭配均衡，饭菜一锅端，这样做的咸饭太香了，我们不想炒菜时就做这一锅，全家人都喜欢吃，喜欢的朋友可以试试哈！
主料：羊肉250g，白萝卜250g，大米300g
辅料：油适量，盐适量，姜适量，白酒适量，香菇50g
①羊肉洗净切小片，放入适量的葱姜盐，白酒，腌制20分钟
②白萝卜切块
③热好油锅，放入羊肉翻炒
④放入香菇萝卜和米，翻炒，加入适量盐
⑤放入电饭煲，加入适量的开水，选择蒸饭功能
⑥蒸好，搅拌均匀，在老家还会淋上葱头炸的油
⑦可以开动啦
OK，关于福建的咸饭怎么弄好吃又香和正宗福建咸饭的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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