各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享肥肠加莴笋怎么弄好吃视频，以及回肠怎么炒才好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
1.猪大肠红烧里面放的主要配料是生姜、蒜、葱、料酒、酱油、老抽、糖、盐、五香粉等。2.这些配料的搭配能够给猪大肠带来浓郁的鲜香味道，并且能够增加烹制过程的层次感，让猪大肠更加入味。除了这些主要的配料以外，不同的厨师和地区也会有一些小的差异，比如有些厨师喜欢加入花椒、肉桂等调料，以便让味道更加独特。
以下是回肠好吃的炒制方法：
?材料：
回肠：适量
酱油：适量
姜蒜：适量
葱花：适量
干辣椒：适量
盐：适量
料酒：适量
花椒粉：适量
清水：适量
??做法：
1.回肠用清水反复清洗，去除血沫、泥沙和异味，切成薄片或丝备用。
2.锅中倒入适量油，加入姜蒜炒香，加入葱花和干辣椒炒香。
3.加入回肠，翻炒均匀。
4.加入适量酱油、料酒、花椒粉和清水，煮沸后转中小火焖煮10分钟左右，回肠变软后加盐调味即可。
??炒制回肠时需要注意火候，烹饪时间不宜过长，以免回肠口感过软或过干。炒制时可以根据自己的口味喜好适量添加调料，如辣椒、姜蒜等。
材料：猪大肠、洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白
材料：猪肥肠、郫县豆瓣酱、姜葱蒜、花椒、香菜。
1.把处理干净的肥肠切段。
2.开水烫一下，过滤。
3.旺锅置火上，下入油烧热，放豆瓣酱、花椒粒、葱姜小火煸炒出香，肥肠下入锅中，大火继续翻炒，继续炒约5分钟，倒入开水，水刚好淹没肥肠最好。
4.待锅沸腾后，改小火熬炖15分钟。
5.起锅撒上香菜美味即可。
跟大家分享3种好吃又没有异味的肥肠做法，鱿鱼独家秘方，香嫩又解馋，口感特别Q弹，保证你吃一次就上瘾~
【干煸肥肠】
食材：肥肠、干淀粉、生姜、大蒜、小葱、干辣椒、油酥花生米、芝麻、青花椒、植物油、葱油、盐、白醋、生抽、鸡精、白糖、香油
做法：
1、将肥肠放入盆中，将光滑的一面抓洗几遍，然后用剪刀将肥肠剪开撕掉里面多余的肥油
2、继续清洗，里面加一把食盐，再加入适量的白醋抓洗十几分钟，去除异味
3、抓洗完了之后再加入适量的清水清洗干净
4、将肥肠切成小段，沥干水分，加入适量的生抽酱油抓拌均匀
5、再加入一大把干淀粉拌匀备用
6、将生姜和大蒜切成小粒备用，小葱切段备用，干辣椒剪成小段备用，准备适量的油酥花生米和芝麻备用
7、将锅烧热，加入宽油，将肥肠依次下入炸至定型，捞出沥干油备用
8、将油温烧至7成热再将肥肠下锅炸一次，等肥肠表皮变成金黄色后捞出备用
9、将锅中炸过肥肠的油倒出，加新油，油热后加花椒爆香，接下下入姜蒜爆香
10、加入炸好的肥肠翻炒几下，下入干辣椒，然后顺着锅边淋入适量葱油，转小火煸炒一分钟
11、加入花生米和芝麻，加入适量的鸡精，少许白糖，适量香油，翻炒几下，撒入小葱即可出锅装盘
色泽金黄，香辣开胃，尝一口好吃上天。
【干锅肥肠】
食材：煮熟的肥肠、青椒、小米辣、土豆、洋葱、木耳、香菜、干辣椒、花椒、大蒜、姜、味极鲜、老抽酱油、盐、鸡精、白糖、白芝麻、料酒
做法：
1、木耳提前泡发，焯水沥干水分备用，肥肠切段
2、大葱切段，姜切片，大蒜切片，干辣椒洗净切小段备用，香菜洗净碎备用
3、洋葱切片备用，土豆洗净去皮切薄片泡水里备用，青椒小米椒切段
4、起热锅烧油，油量稍微多点，下入土豆片中小火慢煎，等到两面微微焦黄后就可以沥油备用
5、锅中下入洋葱煎一下盛出沥油备用，接着下入焯好的木耳煎一下盛出，最好下入青红椒煸炒至断生
6、锅中留少量底油，下入葱姜蒜干辣椒花椒爆香
7、下入肥肠，加料酒、味极鲜酱油、老抽、鸡精、盐、白糖
8、大火翻炒至肥肠上色，下入煎好的土豆、洋葱、木耳、青红椒，翻炒均匀装盘
9、撒上香菜末和白芝麻点缀提香
这道干锅肥肠麻辣鲜香，配上热腾腾的白米饭，那叫一个过瘾~
【青笋烧肥肠】
食材：肥肠、干淀粉、食用碱、莴笋、红泡椒、生姜、大蒜、泡椒、炮姜、生抽、酱油、食盐、白糖、胡椒粉
做法:
1、用热水将肥肠清洗一遍，减少肥肠表面的粘液，然后沥干水分
2、盆中加入一勺食用碱，再加入一小把食用盐将肥肠用手抓洗3分钟，然后用清水将肥肠清洗干净
3、清洗干净后将肥肠捞出，将肥肠从中间切开，撕掉里面的油脂，然后加入干淀粉抓洗2分钟，这样能去除肥肠里面的异味
4、用干淀粉抓洗后，将肥肠用清水清洗几遍
5、将处理干净的肥肠剁成小段备用
6、将莴笋切成均匀的滚刀状备用，将红泡椒切成小粒备用，生姜切碎备用，大蒜切小粒备用
7、锅中加入适量的清水，再加入适量料酒大火烧开，下入切好的肥肠，焯水半分钟，捞出沥干水分备用
8、将锅烧热，加入适量猪油烧化，6成热左右加入花椒爆香，接着下入肥肠，转小火将肥肠煸炒2分钟，盛出备用
9、在在锅中加入适量猪油烧化，下入泡椒、泡姜爆香，接着下入豆瓣酱炒出红油
10、下入爆好的肥肠，小火翻炒上色，上色后加入料酒去腥，接着加入生抽酱油，翻炒均匀后加入适量的清水
11、将切好的莴苣下锅煮至入味，烧至20分钟调味
12、加入一点点食盐、少许白糖、胡椒粉，再调入适量的水淀粉将汤汁勾成薄芡
13、出锅装盘
肥肠香嫩，莴苣入味，这道青笋烧肥肠下饭又解馋，吃一次还想吃~
好啦，关于肥肠的做法咱们今天就分享到这儿，喜欢的话关注鱿鱼，每天都会为大家更新美味家常菜菜谱~
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的肥肠加莴笋怎么弄好吃视频和回肠怎么炒才好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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