大家好，关于毛豆怎么弄好吃做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于毛豆米好吃的十种做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
食材明细
毛豆适量
丝瓜适量
红辣椒适量
姜适量
蒜适量
盐适量
蔬之鲜适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
丝瓜炒毛豆的做法步骤
1
毛豆去壳洗净备用。
2
丝瓜去皮洗净切块备用。
3
红辣椒切块，姜蒜切成末备用。
4
锅热注油倒入姜蒜末爆香。
5
再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。
6
倒入丝瓜翻炒片刻。
7
淋少许水继续翻炒。
8
等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生。
9
加入大半勺盐。
10
最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。
小窍门
1。在炒丝瓜和毛豆的时候如果很干的话，可以淋少许水，千万别太多哦！
2。这个菜个人认为还选择嫩的毛豆比较好。
香辣毛豆，凉拌毛豆，鲜辣小炒毛豆，盐水毛豆，毛豆米烧鸡，毛豆啤酒鸭，毛豆肉沫，丝瓜毛豆炒河虾，鸡蛋炒毛豆，毛豆炒肉丝啦
毛豆的做法有很多种，以下是几种简单易做的方法：1.清炒毛豆：将毛豆洗净去蒂，放入锅中热油炒至微黄，加适量盐和味精，翻炒均匀即可。2.蒜蓉烤毛豆：将毛豆洗净去蒂，加入切碎的蒜末、盐和植物油拌匀，放入烤箱中烤10分钟左右，至毛豆表面呈金黄色即可。3.麻辣毛豆：将毛豆洗净去蒂，焯水后捞出，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐和味精拌匀，放入微波炉中加热至熟热即可。4.毛豆肉末煲：将毛豆焯水后捞出放入锅中，加入切碎的肉末、姜蒜末、盐等调味料，用小火慢慢煮15-20分钟即可。以上是几种较为常见的毛豆做法，可以根据自己的口味适当调整材料和烹调时间。
毛豆烧鸭
【食材】:毛豆一斤、鸭腿两个、八角一个、草果一个、花椒粒适量、老抽适量、食盐适量、食用油适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先将购买的带皮毛豆全部用清水清洗干净，然后用手将其中的豆剥出来，放在碗中，清水再次洗净后，备用。
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步骤2、鸭腿也同样用清水洗净，剁成大小适中的小块，然后洗去血水后，放入锅中，填入适量的冷水，开火煮开，变色后关火将其捞出洗净浮沫，沥干水分即可。
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步骤3、起锅烧油，趁油不热的时候放入鸭肉，不断翻炒，直到将其中的水分炒出，表面变微焦即可，随后调入花椒、八角和几个干辣椒炒出香味，再加入适量的料酒和老抽给肉上色。
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步骤4、填入适量的清水，开大火煮开然后盖上盖子小火焖煮50分钟左右的时间。
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步骤5、准备好的毛豆全部倒进锅中，搅拌一下，让汤汁完全覆盖，在调入适量的食盐，翻炒一下，继续焖煮二十分钟时间。时间到，大火收汁调入鸡精，搅拌均匀即可关火。
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步骤6、就制作完成啦，可以盛出来吃喽
注意事项1、在选择食材的时候可以根据情况购买，如果想要好制作一些可以选择现成的鸭腿，肉质紧实，口感还很厚实。也可以根据爱好选择用整只鸭子进行制作，更富有嚼劲。
注意事项2、鸭腿在制作前一定要用冷水浸泡一会，让血水充分渗出以免发腥，后续也要进行焯水，同样的作用，不能省略。
毛豆怎么弄好吃做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于毛豆米好吃的十种做法、毛豆怎么弄好吃做法大全的信息别忘了在本站进行查找哦。
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