本篇文章给大家谈谈菠萝泡糖水怎么弄好吃视频,以及百香菠萝咕噜虾球怎么做,有没有详细制作视频对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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对于菠萝的食用我们并不陌生,但是相信百分之九十九的人并不了解吃菠萝需要了解的一些简单的常识。为什么我建议菠萝最好做菜来食用,请往下看
由于在生吃菠萝的过沉重经常会发生吃完之后嘴唇发吗,口腔发涩的问题,就衍生出了很多说法。比如,在看到路边卖菠萝的小贩用水泡这切好的菠萝的时候,在听到别人说吃菠萝前需要用盐水泡一下切好的菠萝再食用的时候,我们都觉得这个一定是有点道理的,就也照做了,跟着信了。然而好像也没有减轻嘴唇发木的感觉又有人说盐水是为了给菠萝杀菌,有的人说菠萝含有一种酶,盐水可以去掉这种酶,吃起来不会过敏,还可以去掉菠萝的酸味。
您觉得那个听起来更加有道理?我如果说都没道理您能接受吗。
让我们来一次懂得原理的菠萝吃法论吧
先来说盐水杀菌和盐水去酸的说法
首先,如果单纯是为了杀菌,最好的方法是用白酒泡一泡,这个杀菌的效率要比盐水高很多,淡盐水能消毒的说法根本就是无稽之谈
其次,用盐水去酸的说法,盐水泡过的菠萝不光酸性物质会变淡,甜型物质也会变淡,整体的风味都会变淡,怎么可能单纯的去除酸味呢?不存在的
最后再来说说听起来好像有些高大上的说法,盐可以去除菠萝里面的酶
我想这个说法应该说的是菠萝蛋白酶吧。听着好像很有道理,卖菠萝的小贩也都在这么做,也都在这么宣传,其实呢?然并卵,盐水,加了食盐也就是氯化钠的水并不具备让蛋白酶失去活性的功能,也就是,根本起不到去除蛋白酶的功能
那么如何让能够引起人们不适的菠萝蛋白酶失去活性呢?唯一的方法就是加热,只有加热的过程中可以让菠萝蛋白酶失去活性,不再给口腔造成不适感
不适感是怎么来的,简单普及一下
菠萝蛋白酶的主要功能就是降解蛋白质,在生活中用的比较多的地方就是嫩肉粉[嫩肉粉里面会添加菠萝蛋白酶,用嫩肉粉腌制过的肉丝肉片都比较软嫩,其原因就是部分蛋白质被降解了,所以肉质的口感就软嫩了]同样,在我们吃了菠萝之后,口腔会残留菠萝蛋白酶,这些物质就会降解我们口腔黏膜和破坏牙龈的结构,引起不适感。
那么最好的解决办法有两个
第一,吃完了菠萝之后漱口
第二,菠萝入菜,加热食用
菠萝可以制作的菜肴非常多,不过我们平时并不了解而已
我给您上几个菜式来做个抛砖引玉,喜欢吃菠萝的朋友,可以放心的吃起来了
菠萝咕噜肉,恐怕这是最常见的菠萝入菜的菜式了
菠萝鸡翅
菠萝炒牛肉
菠萝虾仁
菠萝爆鸡胗
菠萝番茄煮肉片
烤菠萝
菠萝的故事就说到了这里了,喜欢我的朋友们请关注@小秀私厨
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马天尼鸡尾酒做法
在众多鸡尾酒中,马天尼是现今进化蜕变快和走在流行尖端的一种鸡尾酒,它是一种酒而不是一款酒,是因为马天尼已经成为一种广泛的概念。下面为大家精选了几种马天尼鸡尾酒做法,一起来看看!
苹果马天尼
(applemartini)
最早的甜醇,现在的辛辣,马天尼一直都有着很独特的口感,随之而来的就是精致的制作工序。以这味鸡尾酒为例,你需要用到苹果味伏特加、酸苹果口感的荷兰金酒和多种果汁,中速搅拌12下后,再过滤后才可入冰冷却。这是一味适合在所有场合饮用的马天尼,几乎没有人可以拒绝它。果香馥郁,口感清冽入心,又有一种后知后觉的火热。但过于浓厚的苹果香并不足以hold住一杯马天尼,所以一般还要点缀一些菠萝汁在里面。每种精确配法都会缔造出完全不同的颜色,杯盏变幻中,心情也会禁不住摇晃起来。
配方:2盎司伏特加+1盎司苹果味杜松子酒+几滴法国橘味甜烈酒+1片苹果。
瓦伦汀马天尼
(valentinemartini)
顾名思义,这款酒是专为约会的情人打造的,口感绵厚且有甘味,杯盏一般也推荐身线妖娆的款型。其主酒是两份覆盆子伏特加,为了确保原始的口感,它一般还要点缀几颗覆盆子果,并用少许青柠汁和糖浆做辅味,来确保入口时的绵滑柔顺。毫无疑问,这款酒所创设的意境,要比它的口感更加重要。所以调酒师在摇制美酒之余,还要像插花艺术家一样为它做些装点,譬如把两颗覆盆子用搅拌棒串起,然后在顶端加一朵青柠旋花做装饰。只消把它摆在双人宴桌上,你的每一次约会都会变得醉人醉心。
配方:2份覆盆子伏特加+6颗覆盆子果+0.5份青柠汁+1毫升糖浆+1朵青柠旋花。
爱美食爱生活,
菠萝咕噜虾肉是一道简单的家常菜,主料是鲜菠萝1个,中虾约500克。
是厨师学校学生分享的视频,可以照着上面的步骤操作,不过应该也不是很简单,自己喜欢美食DIY的话,还是去报个班学一学。
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