各位老铁们好，相信很多人对凤菜怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凤菜怎么弄好吃窍门以及凤鱼的制作方法和配方的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
想要让虎头凤快速服笼，需要每天早上把它拿到人多的地方，而且要多蹲少挂，通常一个月左右就好了。养这种鸟，主要投喂谷子，也可以用鸡蛋黄拌小米作为饲料，不需要喂蔬菜。如果要给它洗澡，一般选择水浴。在它的换羽期一定要注意养护，避免挪动地方，同时喂一点稗子。
工具/原料
花鲢
(一条)
粉条100克
芋头100克
黄豆芽100克
猪肉一小块
花椒姜葱蒜糖酱油豆瓣酱等适量
方法/步骤
1
将鲢鱼洗干净，改刀成鱼片，撒上盐和料酒腌制。准备好葱姜蒜，泡椒泡姜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，一小块带皮肥猪肉。芋头洗净切块，豆芽洗净，粉条用开水泡发。
2
将猪肉切块，葱切段，姜切片，泡椒泡姜切小段小片，干辣椒切段，蒜切末备用。
3
锅洗净，开火炒猪肉，炒到吐油卷边时，再加入适量植物油，油热后，依次加入花椒，姜片蒜瓣，泡椒泡姜，豆瓣酱，炒出红油时，加少许生抽。
4
锅中加入清水，大火烧开，放入鱼头和鱼排骨。
5
水再次煮开时，加入鱼片，煮到鱼肉变白，加入盐，酱油，白糖，醋调味。
6
坐一锅水，清水白味煮芋头，豆芽，放少许油，煮熟捞出放在盆底，将泡发好的粉条在开水里烫一下，捞出与芋头放在一起。
7
将鱼头捞出放在芋头上，撒入葱段，再把鱼片连同汤汁一起倒进盆里。在鱼肉上撒上花椒粉，蒜末，葱末。
8
锅里倒油，放入花椒粒，干辣椒段，炒出香味，淋在蒜末葱末上，一道口味纯正，浓香扑鼻的来凤鱼就做好了！
注意事项
炒泡椒泡姜时中火炒久点会更入味。
煮蔬菜时不放盐，鱼汤倒在上面就会很有味道。
母鸡1只，鹌鹑蛋15个,水发香菇50克，水发玉兰片50克，水发鱼肚50克，油菜叶100克。料酒20克，精盐2克，酱油10克，清汤600克，葱段50克，姜25克，湿淀粉15克，花生油500克
(约耗20克)，鸡油15克。
制作过程
1.从母鸡背部开膛，去五脏，洗净，由鸡腹内撤去大腿骨，用开水氽几遍。把鸡放入沙锅，注入清汤，加入15克料酒、少许精盐、葱姜段，在微火上焖两小时左右，然后再倒入大碗内，原汤上屉蒸烂。
2.用水将油菜叶洗净，切成丝。坐煸锅，注入花生油，烧至七成热时，下入油菜丝炸成松，捞出控净油。
3.将水发香菇、水发玉兰片、水发鱼肚均切成丝，放入开水锅中氽一遍捞出将100克清汤注入锅中，放入以上氽过的三种丝，加入料酒、精盐各少许，在微火上煨2分钟捞出，控净水，撒在盘中，周围撒上油菜松。
4.锅中注入清水，放入鹌鹑蛋，上火煮熟后捞出，剥去皮，摆在盘内两侧，半埋在丝中。把蒸好的母鸡控净汤汁，脯朝上，放在盘中。
5.将250克蒸鸡的原汤注入锅中，加入酱油、料酒各少许，对好口味，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，浇于菜上即可。
虎头凤平时以植物种子为主要食物，在繁殖季节则以森林昆虫及其幼虫为主要食物，饲养的话可以喂谷子、鸡蛋黄拌小米、少量苏子和面包虫，不大喜欢吃蔬菜，个别的吃少量黄瓜心，养殖虎头凤的时候还要定期喂一些营养土或者陈年老土。
如果饲养虎头凤，日常管理是比较简单的：
喂食
主食谷子，鸡蛋黄拌小米，少量苏子和面包虫，虎头凤不太喜欢吃蔬菜，其中个别的会吃少量黄瓜心，并且定期要喂一些营养土或者陈年老土。
洗浴
虎头凤的洗澡是以水浴为主，但是也有喜欢沙浴的。
换羽
虎头凤换羽需要特别注意，不能受风，并且尽量不挪移地方，换羽如果不顺利，可加喂稗子及小鸡饲料。
上性
在每年开春后，鸟逐渐起性时，可以用多只一茬毛以上的虎头凤隔开笼子相斗，这时虎头凤相互发出咂咂声，这样鸟很快就可以上性。
虎头凤在中国的分布地域广泛，种群数量较大，因而未被列入保护动物目录，但是受到非法捕猎的威胁，种群数量呈下降势。
关于凤菜怎么弄好吃窍门，凤鱼的制作方法和配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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