扬州rmall美食详细菜谱

一、适合人群

1.爱好美食的人群：扬州rmall的美食种类繁多，适合各种口味的美食爱好者。
2. 需要减肥的人群：扬州rmall的美食以清淡、低脂肪、低热量为主，适合需要减肥的人群食用。
3. 喜欢素食的人群：扬州rmall有许多素食餐厅，提供各种口感鲜美的素食菜品，适合喜欢素食的人群。

二、禁忌

1.高血压、心脏病患者：扬州rmall的菜品以清淡、低脂肪、低热量为主，不会对血压、心脏病患者造成太大的负担。
2. 孕妇：孕妇在饮食中应注意营养均衡，避免食用过于油腻、高热量的菜品。
3. 小孩和老人：小孩和老人肠胃较弱，应食用易于消化、营养丰富的菜品。

三、详细制作流程

1.红烧肉 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.猪五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水后的猪肉块煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入冰糖、八角翻炒均匀。
4. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软入味即可。
2. 清炒时蔬 材料： - 青菜适量 - 鸡蛋2个 - 盐适量 - 生抽适量 - 葱花适量 步骤：

1.青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入鸡蛋液煎炒至成型，取出备用。
3. 热锅凉油，加入青菜煸炒，加入少量盐、生抽翻炒。
4. 加入煎炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。
3. 扬州炒饭 材料： - 米饭适量 - 虾仁适量 - 瘦肉末适量 - 鸡蛋2个 - 盐适量 - 生抽适量 - 葱花适量 步骤：

1.虾仁、瘦肉末、鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入虾仁、瘦肉末煸炒，加入少量盐、生抽翻炒。
3. 加入打散的鸡蛋液，翻炒均匀即可。
4. 扬州炒饭炒好后装盘，撒上葱花即可。