专注美食

专注美食——自制美味糕点

1.蛋糕卷 材料： - 鸡蛋 3个 - 细砂糖 30克 - 糯米粉 15克 - 泡打粉 2克 - 植物油 30克 - 牛奶 30克 - 可可粉 1/2茶匙 - 白醋 1/4茶匙 制作步骤：

1.将鸡蛋和细砂糖混合在一起，打至颜色发白。
2. 将糯米粉、泡打粉和牛奶混合在一起，加入蛋糊中，搅拌均匀。
3. 将植物油倒入平底锅中，用中火烧热，倒入蛋糊，迅速翻面，煎至两面金黄色。
4. 将蛋糕卷取出，放入烤盘中。
5. 在烤盘底部铺上一张可可粉和白醋混合的混合物，将蛋糕卷放入烤盘中，轻轻压一下。 6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤10分钟左右，取出待凉。 适合人群： 适合所有年龄段人群，尤其适合喜欢烘焙和甜点的人。 禁忌： 在制作蛋糕卷时，需要注意火候和时间，不要过度烤焦，否则会影响口感。同时，由于蛋糕卷中含有可可粉和白醋等调料，因此建议不要过量食用，以免对身体造成不良影响。
2. 糯米糍 材料： - 糯米粉 200克 - 细砂糖 30克 - 植物油 20克 - 牛奶 150毫升 制作步骤：

1.将糯米粉和细砂糖混合在一起，倒入植物油和牛奶中，搅拌均匀。
2. 将混合物倒入平底锅中，用中火煮沸，然后转小火，不断搅拌，煮至浓稠状。
3. 将糯米糍面团倒入烤盘中，用叉子戳一些小洞，以便更好地膨胀。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烤20分钟左右，取出待凉。 适合人群： 适合所有年龄段人群，尤其适合喜欢糯米糍和烘焙的人。 禁忌： 在制作糯米糍时，需要注意火候和时间，不要过度烤焦，否则会影响口感。同时，由于糯米糍中含有糯米粉和糖等调料，因此建议不要过量食用，以免对身体造成不良影响。
3. 芝士蛋糕 材料： - 奶油奶酪 200克 - 细砂糖 30克 - 鸡蛋 3个 - 香草精 1/4茶匙 - 糯米粉 15克 - 泡打粉 1克 - 酸奶 200毫升 - 柠檬汁 1/2茶匙 - 奶油芝士 100克 制作步骤：

1.将奶油奶酪和细砂糖混合在一起，打至柔软。
2. 将鸡蛋和香草精混合在一起，打至颜色发白。
3. 将糯米粉、泡打粉和酸奶混合在一起，加入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。
4. 将柠檬汁加入奶油芝士糊中，搅拌均匀。
5. 将奶油芝士糊倒入平底锅中，用中火煮沸，然后转小火，不断搅拌，煮至浓稠状。 6. 将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度烤40分钟左右，取出待凉。 适合人群： 适合所有年龄段人群，尤其适合喜欢芝士蛋糕和烘焙的人。 禁忌： 在制作芝士蛋糕时，需要注意火候和时间，不要过度烤焦，否则会影响口感。同时，由于芝士蛋糕中含有奶油奶酪和酸奶等调料，因此建议不要过量食用，以免对身体造成不良影响。