小优美食汇黄
今天小优美食汇黄要为大家介绍一道非常美味的黄焖鸡米饭。这道菜肴是中国传统美食之一，深受中国人民的喜爱。下面，我们来详细制作一下这道美食。
【黄焖鸡米饭制作流程】
所需材料：
- 鸡腿肉 250 克
- 干木耳 5 克
- 干黄豆 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 米饭 适量
制作步骤：
1.将鸡肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 干木耳用温水泡发，去蒂洗净备用。
3. 干黄豆浸泡 30 分钟，然后用清水冲洗干净备用。
4. 青椒、红椒去籽洗净，切成小块备用。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
7. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
8. 加入泡发好的木耳、黄豆翻炒均匀。
9. 加入适量的水，焖煮 10 分钟。
10. 加入青椒、红椒块，焖煮 5 分钟。
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1.最后加入适量的糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
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2. 加入适量的米饭，翻炒均匀。
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3. 装盘即可享用。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，可以为人体提供充足的蛋白质和氨基酸，有助于增强身体免疫力和骨骼健康。木耳、黄豆等食材含有丰富的维生素和矿物质，可以提高身体免疫力和抗氧化能力。青椒、红椒等蔬菜富含维生素和抗氧化物质，可以增强身体免疫力和促进消化。
【禁忌】
1.鸡肉中含有蛋白质，但过量摄入会增加人体负担，因此要注意适量食用。
2. 鸡肉和辣椒等辛辣食品一起食用会影响口感和营养吸收。
3. 黄豆中含有大豆异黄酮，过量摄入可能会增加乳腺癌的风险，因此女性需要注意。
4. 肝炎、胆囊疾病等人群不适合食用木耳。
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