大家好，今天给各位分享萝卜牛肉怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对吕小厨牛肉萝卜的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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牛肉和白萝卜是可以一起食用的，二者提供的营养素完全不一样，前者是动物高蛋白，后者提供足够的维生素，同时烹调还可以去腥提鲜改善口感。
清炖萝卜牛肉的做法
牛肉500克，萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。
1、将牛肉洗、萝卜块待用。
2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
牛肉萝卜汤
原料：牛肉150克,水萝卜250克,酱油10克,香油5克,精盐5克,葱、姜各5克,香菜末少许。
制作：
1.将水萝卜洗净，去头切成片；牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克、香油2克、葱、姜末码入味。
2.汤锅置火上，放入开水500克,先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮，下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中，撒上香菜末即可。
操作关键：牛肉丝要先码好，以便入味。下牛肉丝后，要打去浮沫。此汤可配番茄、白菜等。
牛肉是一种高蛋白食品，冬季吃牛肉，能收到进补的效果。中医称，牛肉有补精血、温经脉的作用，能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。凡中气不足、气血两亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人，吃牛肉都有助于改善症状。中医认为，牛肉性温味甘，能暖胃，故被视作冬季天寒时进补的佳品。但任何事物都具有两面性，在进补的同时也要注意食品的搭配，搭配不当也会出问题的。
牛肉，家里也常吃。而现在流行的就是吃牛排，但是，你要知道，在吃牛排的时，有一些食物是不能与牛肉一起食用的。那么牛肉不能与哪些食物一起吃呢?
牛肉不能与哪些食物一起吃?
1、牛肉和板栗，引起呕吐
栗子含有较多的产热营养素，多食则不易消化。而牛肉含有丰富的蛋白质，肉质致密，吃得过多也不易消化吸收。若二者同煮共食，更不易消化吸收。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。
、牛肉和豆酱一起吃会伤五脏
3、牛肉与香附子食则生九子疮
4、牛肉与韭菜同吃，会令人发燥上火
牛肉属于温热性食物，而韭菜更是属于热性食物，当然，还有姜也是。所以，牛肉是不适合与这些热性的蔬菜调料一起吃的，否则上火，腹热。
5、牛肉与猪肉，食之则病
原料：牛腩、白萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜、海天豆瓣酱、生抽、老抽、干辣椒、花椒、八角、香叶、陈皮、盐、白糖、料酒、山楂干。
做法步骤：
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第1步、牛肉切块，浸泡2小时，泡出血水后。再冷水下锅，焯出血沫，捞出备用。
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第2步、准备葱姜蒜，白萝卜胡萝卜切块。
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第3步、起锅烧油，放牛肉，葱姜蒜翻炒片刻。
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第4步、然后放2勺海天豆瓣酱，生抽，老抽。翻炒均匀。
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第5步、然后加水，多加一些。大概末过牛肉10cm的水量，然后放其他调料，盖盖儿炖。
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第6步、因为时间来不及，我没有用铁锅慢慢炖，直接把肉带汤倒入高压锅压了，上汽儿后压20分钟。
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第7步、然后等高压锅排气后。将食物放进铁锅继续开火炖煮。
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第8步、开火后，把白萝卜胡萝卜放进锅里，在加一勺盐。
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第9步、简单翻拌一下。如果水不够可以再放一些水，大概水位末过萝卜一半的位置就可以了。
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第10步、再炖到萝卜颜色偏透明，就可以出锅了。
材料：
白萝卜450克,牛肉
（瘦）100克，大葱、姜各15克。料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
做法：
1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
主料：牛肉500克，白萝卜250克，
辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。
OK，关于萝卜牛肉怎么弄好吃又简单和吕小厨牛肉萝卜的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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