各位老铁们好，相信很多人对萝卜疙瘩怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于萝卜疙瘩怎么弄好吃以及萝卜疙瘩怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 萝卜疙瘩怎么做
2. 陕西萝卜疙瘩的家常做法
3. 萝卜丝疙瘩家常做法
4. 蒸萝卜疙瘩的家常做法

萝卜疙瘩怎么做

一、材料：青萝卜2个、辣椒粉2汤匙、盐适量、糯米粉2汤匙、大蒜1头、姜1块、白糖1汤匙。

二、步骤：

1.把青萝卜用刀削去根、须及茎蒂，再把萝卜刷洗净。

2.把萝卜切成厚片，再切成条，最后再切成丁。

3.把萝卜丁放入盆内，加入2汤匙盐，拌匀，腌制2小时。

4.到时间后，把萝卜丁捞出，沥净水分，把萝卜丁装进网兜内，或者用纱布包上。

5、把装萝卜丁的网兜放在沥水篮内，把小盆装满水，压在网兜上面，放置1晚上，把萝卜丁腌制后的水压出来。

6.到时间后，把水盆取下来，这时，萝卜丁的体积已经减少了一半多了，萝卜丁已经没有多少水分了，把萝卜丁取出，放在盆内待用。

7.把大蒜和姜切末，把糯米粉放在大碗内，加入水，搅拌均匀，水中没有面疙瘩，使糯米粉融合在水中。

8.把搅拌好的糯米水，淋入锅内，小火加热，用勺子不停地搅动汤汁，防止糊底，加热至汤汁呈黏稠状态，用勺子盛起后可顺滑连贯顺滑流下。

9.关火，趁热，下入辣椒粉和辣椒碎，搅拌均匀，把辣椒烫一下，可以去除生辣椒的味道，吃着口味更好，把汤汁盛出晾凉。

10.再加入盐、白糖、蒜末、姜末、搅拌均匀。

11.这样，腌制萝卜丁的酱汁就调好了。

12.放置半小时，使调料的味道充分融合在一起。

13.把调好的酱汁放到萝卜丁内，翻拌均匀。

14.把拌好的萝卜丁放入瓶子内，或者保鲜盒内，放冰箱冷藏保存，第二天就可以吃了，放冰箱内，随吃随取。

陕西萝卜疙瘩的家常做法

萝卜疙瘩汤是一道简单的家常食物

做法:

1白萝卜切条

2锅热后倒油，葱花炝锅，倒入白萝卜炒匀

3倒入适量酱油，搅拌均匀

4倒入清水

5面粉加水调匀，调成浓稠的面糊

6水开后，把面糊一点一点倒入开水中，自然形成面疙瘩

7把面疙瘩煮熟，放盐，香油即可。

萝卜丝疙瘩家常做法

用料：

面粉200g白萝卜1/2根

（约200g）紫菜50g青菜少许盐1茶匙

（5g）鸡精1茶匙

（5g）白胡椒粉1/2茶匙

（3g）

做法：

1.将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。

2.在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

3.水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

4.加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味

蒸萝卜疙瘩的家常做法

白萝卜0.5棵

小白菜1颗黄豆40克面粉600克

辅料

葱花10克

麻辣鲜1勺盐1勺鸡精1勺

步骤1

先把需要用的菜，萝卜，葱等材料洗净备用

步骤2

将所有的蔬菜，切碎，萝卜可以选择用削刀，另外，黄豆最好是泡过的，不然切不碎。加入各种调料，混入面粉

步骤3

面不要和的太硬，不然口感不好，可以用手轻松用力一抓，就会有溜出来的感觉

步骤4

添入适量的水，烧开

步骤5

左手抓一团面，注意不要太多，轻轻用力，让面从大拇指和食指中出来一个丸子大小的面团，右手抓出来，扔进沸水锅里

步骤6

最好是熟几次，不要水一沸就出锅，因为面团里面容易生。如果口味比较重，可以在面汤里加一些调料。

分享

萝卜疙瘩怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于萝卜疙瘩怎么做、萝卜疙瘩怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。