各位老铁们好，相信很多人对腊羊腿怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于腊羊腿怎么弄好吃以及腊羊腿家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腊羊腿肉的正宗做法
2. 腊羊腿家常做法
3. 干腊羊腿如何吃法
4. 腊羊排的家常做法

腊羊腿肉的正宗做法

1/6羊腿清洗干净，放入盆中冷水冲水3～4个小时。

2/6将羊腿斜着划几条口，锅里放满水，冷水下锅，羊腿控水。

3/6将所有料加在一起用力揉搓，使蔬菜和香料的味道充分的融合在一起。

4/6搅拌均匀后，倒入能装的下羊腿和腌渍料的大盆中。

5/6羊腿外面裹上一层保鲜膜，将腌制的汁水保留在羊腿上。

6/6将裹好的羊腿放入冰箱冷藏腌渍一晚上即可。

腊羊腿家常做法

步骤/方式1

将腊羊腿用刀砍成块，洗净入水中浸泡半小时左右

步骤/方式2

锅入冷水入羊肉块，水烧开捞出肉块后水弃之

步骤/方式3

萝卜切块

步骤/方式4

热锅冷油，丢入一块冰糖，不断翻炒至冰糖融化，放入羊肉翻炒

步骤/方式5

放入1片香叶、1块桂皮、1个八角、2个红枣。然后倒入没过羊腿的热水。大火煮开后转中小火炖1个半小时。放萝卜块再炖10分钟

步骤/方式6

最后加4汤勺生抽，1汤勺蚝油，关火放香菜

干腊羊腿如何吃法

1.将羊腿肉切成块状，葱姜蒜切碎备用；

2.将腊肉切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用；

3.在锅中热油，放入葱姜蒜炒香；

4.将羊腿肉倒入锅中煸炒至表面金黄；

5.倒入料酒，烹入生抽、老抽、糖、盐调味；

6.加入清水，淹没羊腿肉，放入焯水后的腊肉片；

7.火大烧开后，转小火慢慢炖煮60分钟；

8.最后，将汤汁收干即可装盘。

腊羊排的家常做法

1、主料：腊羊排500克，辅料：冰糖，12颗；干辣椒，3个；枣

（鲜），5个。

2、将斩好的腊羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的腊羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将腊羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。

3、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化。

4、下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀。

5、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水

(高出腊羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫。

6、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至腊羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

腊羊腿怎么弄好吃和腊羊腿家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！