五都美食节，让我们来尝试这道美味的传统粤菜——白切鸡。 【制作流程】

1.鸡一只，去内脏，洗净。将鸡翅膀和鸡胸肉分别切片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 准备所需材料，包括葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、料酒、盐、胡椒粉等。
3. 热锅冷油，将鸡翅膀放入锅中煸炒，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入酱油、糖、醋、料酒、盐、胡椒粉等翻炒均匀。
5. 将鸡鸡胸肉放入锅中，翻炒均匀，煮至鸡肉熟透。 6. 装盘，撒上葱花和香菜即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。鸡肉富含蛋白质，对身体有益，同时也易于消化。 【禁忌】

1.感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜食用。
2. 孕妇和产后妇女不宜多吃，以免导致消化不良。
3. 老年人和素食者需要控制食用量，以免胆固醇过高。 【总结】 白切鸡是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富。腌制后的鸡肉鲜嫩多汁，煸炒后的口感香脆。这道菜适合所有人群食用，但孕妇和产后妇女需要控制食用量。在制作过程中，需要注意卫生和烹饪时间，以确保鸡肉熟透而不柴。五都美食节，让我们一起品尝这道美味的传统粤菜！