这篇文章给大家聊聊关于潮州菜馆怎么弄好吃的菜，以及潮州菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 潮州菜谱
2. 潮州23道名菜
3. 潮州市区哪家饭店好吃
4. 蔡澜说潮州十大特色菜

潮州菜谱

潮州家常菜有以下几种:

1、牛肉炒芥蓝

潮汕人喜爱牛肉，而芥蓝又是潮汕人最喜欢的家常蔬菜。芥蓝和牛肉，在潮汕地区是一对分不开的搭档。于是，当芥蓝遇到牛肉，牛肉的鲜嫩，芥蓝的清甜香脆，搭配到一起就把两者的美味最大地发挥出来，这道经典潮菜芥蓝炒牛肉就这么出来了。可以说芥蓝炒牛肉是一道很常见的潮汕家常菜，也是潮汕人最爱吃家常菜之一。

2、橄榄菜蒸鲈鱼

橄榄菜是潮汕地区咸菜延伸的特色品种，也是潮汕美食文化的重要组成部分，具有丰富的营养价值和药膳的功效。在潮汕家常菜谱中，最为常见的一道家常菜便是橄榄菜蒸鲈鱼了。此菜做起来很容易，把潮汕特色橄榄菜和鲜美的鲈鱼结合在一起，好吃又下饭，是十分受欢迎的一道简单易做的潮汕家常菜。

3、金不换炒薄壳

金不换炒薄壳是广东潮汕地区传统的名菜，属于粤菜系。金不换，原名为罗勒，别名金不换，是一种健康的草药食材，潮汕人在炒一些贝壳类时就，习惯在里面加点金不换，增加贝壳类美味。这道极具潮汕风味的家常菜，因为金不换的加入，味道更佳鲜美，是潮汕人比较常做的菜。

潮州23道名菜

潮州名菜

黄金美味大连鲍

（潮安县安南大酒店）

潮式蒜香鲍

（潮州宾馆）

永生源铁皮石斛养生汤

（永生源潮州旗舰店）

千禧一品汤

（潮州千禧养生阁）

肉末焗辽参

（潮安县声乐大酒店）

五谷丰登

（金龙大酒店）

炭烧大响螺

（潮安县海逸大酒店）

金丝雪鱼

（潮州迎宾馆）

秘制腌龙虾

（鼎福大酒店）

鲜竹筒炖乳鸽

（饶平海龙酒家）

潮州十大名小食

海龙潮式腊肠

（饶平县海龙酒家）

真美肉松蛋卷

（广东真美食品集团有限公司）

包记正名姑嫂香腐

（潮州市湘桥区包记食品厂）

辉记手捶牛肉丸

（辉记手捶牛肉丸店）

金石金江清炖牛杂

（金石金江火锅店）

意溪范合盛大朥饼

（意溪范合盛饼食厂）

沛沛胡椒鸡系列

（湘桥区巨泰熟肉店）

香煎一品包

（金信酒店）

文香乌橄榄

（潮安县文祠镇文香食品厂）

胡荣泉春饼

（潮州市饮食胡荣泉门市）

潮州市区哪家饭店好吃

金龙大酒店，是做传统的潮州菜，厨师都是比较有名气的，很不错。

蔡澜说潮州十大特色菜

蔡澜说潮州的十大特色菜是：潮州打冷，潮州卤味，潮州护国菜，潮州来不及，潮州八宝素菜，潮州砂锅粥，潮州石榴鸡，潮州豆酱焗鸡，潮州生菜龙虾……。

其中：潮州菜来不及是一道传统的潮州菜。它是因厨师来不及出菜而灵机一动就地取材而得名

关于潮州菜馆怎么弄好吃的菜，潮州菜谱的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。