大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烧海螺怎么弄好吃窍门的问题，以及和海螺怎么烧好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 海螺怎么烧好吃
2. 烧田螺的做法
3. 常州红烧五香田螺做法
4. 怎么烧田螺

海螺怎么烧好吃

第一步，备好海螺肉、木耳、猪油、葱姜蒜、料酒、醋、盐、淀粉、鸡精、糖、和白胡椒粉。

第二步，将海螺肉加上醋和盐搓洗后直接切片，下锅烫煮了。备好碗加盐鸡精醋，淀粉和糖以及高汤搅拌成酱汁。

第三步，锅中加油烧热，将海螺肉直接下锅啊滑炒后捞出。将葱姜蒜下锅爆香了。

烧田螺的做法

食材：田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克调味料：食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个

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田螺洗净、敲去螺尾。

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小米椒切片。

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大蒜对半切开。

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姜切片。

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紫苏切丝。

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热锅倒油、油温6成热时、下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱炒香、倒入田螺、炒匀、淋入料酒、30毫升清水、煮4分钟。

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放入紫苏、小米辣、盐、生抽。

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炒匀即可。

常州红烧五香田螺做法

清单

田螺900g、红辣椒新鲜的适量、干辣椒6个、蒜头适量、姜1个、洋葱适量、八角适量、香叶适量、冰糖1个、味极鲜20ml、耗油5ml、料酒15ml、油6ml、谁350ml

烹饪步骤

步骤1/17

准备过程

步骤2/17

剥好的蒜头

步骤3/17

洗好的田螺

步骤4/17

切好的洋葱

步骤5/17

辣椒跟姜

步骤6/17

锅放油

步骤7/17

放入八角香叶煸炒

步骤8/17

出香味加入2种辣椒

步骤9/17

出香味?入洋葱

步骤10/17

加入田螺继续煸炒

步骤11/17

一直煸炒

步骤12/17

酱油耗油料酒调好的酱汁

步骤13/17

加入酱汁跟冰糖

步骤14/17

加入水

步骤15/17

盖上锅盖把煮开，在烧10分钟左右

步骤16/17

出锅了

最后一步

做好的田螺

怎么烧田螺

1、田螺从池塘里捡回来静养几天吐吐泥土，每天换水1-2次，这样田螺体内的泥沙就会基本排出，然后把田螺外壳洗净，用钳子把底部，也就是最尖的地方剪掉，再清洗干净。

2、洋葱洗净切丝，青辣椒去芯切丝，青柠檬去皮切片。

3、生姜和大蒜去皮，拍碎切末，小葱去根洗净切末。

4、紫苏摘去老叶，清洗干净。

5、花椒，香叶，八角清洗干净。

6、锅里加水烧开，下入田螺煮几分钟，出锅再洗净。

7、炒锅下油烧至五成熟，下花椒、姜片、大蒜、八角，香叶等香料一起炒香。

8、下入田螺，翻炒均匀。

9、再加料酒去腥，翻炒片刻。

10、加入清水，以没过田螺为宜。

11、烧开后加入柠檬片，转中小火，盖上锅盖煮15分钟。

12、打开锅盖，下蚝油，翻炒均匀。

13、下紫苏，盖上再焖煮5分钟。

14、下入洋葱和青辣椒，炒至断生。

15、下盐和白糖调味。

16、待田螺入味起锅装盘，撒上葱花即可上桌。

OK，关于烧海螺怎么弄好吃窍门和海螺怎么烧好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。