各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享笋肉怎么弄好吃视频教学，以及野生竹笋怎么做才好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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竹笋才生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。
试寻野菜炊香饭，便是江南二月天。
宋朝诗人说的便是春笋。
春笋不但有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。而且竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
但是新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。
春天是吃春笋的季节，可是新鲜的春笋有一点苦涩。
今天就和大家分享一下具体的做法:
春笋炒肉片
准备食材：春笋一个
(剥去外皮后，切片），瘦肉切片
（腌制备用），蒜苗切段，姜丝和蒜片少许，食用油，盐，生抽。
小提示：春笋切片后放入大碗中，并在碗里加适量清水和少许盐浸泡5分钟左右。目的：去除苦涩味。
烹饪方法：
1、热锅倒油，把腌制好的肉片放入锅中快速炒至5成熟后盛出备用。
2、锅中烧热后倒入食用油，放入姜丝蒜片爆香
3、倒入浸泡过的春笋片快速翻炒
4、加入蒜苗，并且加少盐调味后翻炒。
再次加入五成熟的肉片翻炒片刻。
5、起锅装盘即可。
鲜嫩可口又下饭的春笋肉片就做好了。
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田螺肉相当的有韧性，口感非常的不错，在我们这里，每个烧烤的摊位上都会有炒田螺这道菜！口感微辣，孜然酱香味浓！
相信大部分人都吃过这道菜，但是真正会炒的估计没有几个，今天我就把这道菜分享给大家！
第一步就是我们对田螺肉的选购在我们这边市场上，各个小水产店里都有田螺肉的销售！我们在购买的时候一定要注意，田螺必须是鲜活的，个头要大一点的，而且均匀的！而且特别要注意的是看看田螺是不是特别的干净，有些田螺里面藏着很多淤泥，你洗也洗不净，所以不要买那一种！
田螺，我们买回来以后要，要放到水里，加一点盐，加一点油！寖泡一个小时左右！这样做可以将田螺体内的泥沙，全部清吐干净！然后我们找大钳子，把田螺的尾巴挨个儿掉！这样我们在吃的时候，拿嘴一嘬田螺肉就可以出来了！处理完成以后，炒锅上火，把田螺放在里面，过一下水，冲洗干净！锅中加入色拉油，放入葱蒜末，炒香！加入皮辣酱，甜面酱，蒜蓉辣椒，白酒，味精，白糖，胡椒粉，13香！加入两勺清水，放入田螺大火收汁，炒制约五分钟左右！撒入孜然粉，撒入芝麻，翻炒均匀即可出锅！
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质以及钙、铁等元素，是常见的美味食物。田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，是典型的高蛋白、低脂肪的天然保健品。田螺富含铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于发育以及人体功能有重要影响。
田螺，我还有一种很简单的做法，就是盐卤！虽然看似简单，但做出来以后田螺肉保持了原有的鲜味！口感也是相当好的，味道也确实不错！
第一步我们开始选购好田螺，然后处理干净！一切步骤同上即可！
第二步锅中加水放入田螺，开锅以后，打去浮沫，将田螺捞出，清洗干净！
第三步锅中加入清水倒入田螺，放入孜然粒，香叶，花椒，大料，大葱，大姜，干辣椒段，盐，胡椒粉！开锅以后转小火煮五分钟左右，离火进行浸泡！大概两个小时左右即可进味儿了！
田螺肉有很多种做法，可以辣爆田螺，韭菜炒田螺，孜然田螺！这里我们就不一一介绍了，如果有需要的可以直接咨询我！
欢迎大家的评论，收藏，转发！喜欢美食的朋友，记得关注我，谢谢大家的阅读！??????里脊皮肉：此处肉质嫩，肥瘦相连，适宜卤、凉拌、腌、酱处或做水煮肉片，肥瞟部位可做甜烧白等。所以用来做肉丝很适合
西双版纳勐腊职高一位90后班主任拍的一段视频火了，我看反复了好几遍这段视频，温馨的画面，突然从心里涌起一股暖流，思绪瞬间就回到自己的高中时代。
我的高中时代是在内蒙古赤峰市克什克腾旗经棚一中度过的，那是1990－1993年，高中三年全在学校里住宿，开学到校，直到假期才返回乡下老家。班上的同学绝大多数都来自乡下，三年相处，班上男女同学如同一家人，直到今天偶尔相聚，大家都特别怀念那段美好的时光。
当时我所在的旗
（县）还是国家级贫困县，在学校食堂里可没有视频中那么大块的肉，只有零星的小碎肉，还有汤上面飘着的零星的油花花。而家在牧区的同学，不管是男同学还是女同学，每次开学返校后，都会带一些牛肉干，马肉干，或者是奶酪等，关系特别好的，会偶尔悄悄塞给你一块，吃在嘴里，满口生香，还有感动。
那时的我们，很少有害羞，因为大家相处的太过自然，就如同自家兄妹一样。可能来自大草原的青春期少男少女们都天生有一种质朴和奔放有关吧，大家除了一起学习外，课间相互聊天，吃饭时拿着饭盒一起去食堂，周末一起去踏青，到野外玩累了，还可以顺便打开书学习。对于老师们说来，根本无需关注谁早恋与否，因为大家都特别自觉，仿佛成了一种惯例，只有一个学习目标——考上大学。
别看那时我们的经济条件大都很差，但个个上进心十足，班上当年只有一个考上大学，其他所有的同学后都是通过复读补习考上的。我们班的班长创造了一个补习记录，共补了8年才考上，现在他是一名出色的建筑设计师。如今，这些同学分布在全国各地，有一个高三班级同学群，大家偶尔能聊聊天，高中时代的友谊永远不会忘记。
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