大家好，熟苦瓜怎么弄好吃视频讲解相信很多的网友都不是很明白，包括夏天怎么做美味的苦瓜啊也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于熟苦瓜怎么弄好吃视频讲解和夏天怎么做美味的苦瓜啊的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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特别是夏天，天气炎热，吃点苦瓜降暑，把苦瓜切成片儿，撒盐盐上10到20分钟左右，去除苦瓜水分，清洗干净，热锅凉油，葱姜蒜小米辣爆香，倒入苦瓜，放盐、味极鲜调味，三分钟出锅，又脆又不苦，炒出来的苦瓜色香味俱全，朋友们可以试试。
在炎热的夏季，大家都知道多吃一些苦瓜有好处，但是苦瓜虽然好处很多，但是它的苦味却是好多人不敢接受的。关键是很多人都不会做苦瓜，做出来太苦了，吃不下去。其实，苦瓜，特别适合夏天吃的食材之一，苦瓜性凉，清热祛火，不但可以解暑清热，还可以强健肠胃和帮助消化。而且在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。苦瓜煎蛋是苦瓜最常见的一种做法，可是，苦瓜怎么做才能好吃不苦呢？
减轻苦瓜苦味的方法：
1放盐腌渍后冲洗干净，可以减少苦味。
2焯水后的苦瓜可以减少苦瓜。
3如果先用盐腌渍后再焯水，苦瓜基本没苦味了。
苦瓜的营养价值和功效：
在夏季的时候，苦瓜可以多吃一些，苦瓜促进食欲清心明目，含有??丰富的矿物质、维生素和抗氧化物，其中的维生素C的含量居瓜类之冠，而且它具有清暑泻火、解热除烦、清心明目等功效，可见，苦瓜不是一般的蔬菜而已，是夏季必吃的降温防暑的蔬菜。
苦瓜不仅有营养，而且是夏天很好的食材，只要掌握了正确的处理方法，做出的苦瓜煎蛋不仅不会苦，还会有很香的蛋香~下面就教大家做苦瓜煎蛋：
苦瓜煎蛋的做法：
苦瓜：一根
鸡蛋：两个
蒜粒：适量
1将苦瓜洗净，切片，再用盐腌10-15分钟，在焯一下水。
2将鸡蛋充分搅拌均匀，最好朝一个方向搅拌。
3锅洗净，放油，待油温到70-80度左右，放入鸡蛋迅速翻炒，将鸡蛋迅速滑散呈进金黄色时装盘，待用。
5把多余的油盛出，留少许，放入苦瓜翻炒，七成熟的时候再把滑好的鸡蛋放入一炒，放盐，放入蒜粒，再翻炒均匀，出锅装盘。
小贴士：
1苦瓜炒到九成熟就可以了，太熟了口味不怎么好，颜色也会便的发黄。
2苦瓜用盐腌过，最后放一点点盐就可以了。
首先，在清理的时候要注意将白色的膜刮干净。接下来将苦瓜切丝，凉水泡着，再漂洗，或者直接焯水，或者用盐腌渍一会儿，用辣椒爆炒也能盖住苦味。
辣椒炒苦瓜、苦瓜炒肉片，都是比较家常的菜了。
我喜欢用苦瓜煲汤，这样一来汤中多了一份清淡的苦涩，只有在细细品尝时才能感受到的那份淡淡的苦味。苦中甘味，才算得上别有风味。
蚝豉苦瓜排骨汤是我最爱的苦瓜美味之一。这道传统佳肴的做法也不难，食材也十分简单，菜场都能买到，做法简单：首先，准备好食材：鲜苦瓜、排骨，蚝豉、腊鸭肾、黄豆。接下来，浸泡黄豆，并将排骨、蚝豉、腊鸭肾分别焯水。最后，将黄豆，将排骨、蚝豉、腊鸭肾、姜片都放置汤锅里，水沸后转文火煲40分钟，见肉免汤稠，加入苦瓜，将其煮软且保持青绿，即可出锅。
此外，在介绍另一道美味的苦瓜汤，苦瓜鸡汤鳜鱼。首先，一碗熬好的鸡汤，可以自己熬或者直接超市买鸡汤宝。接下来，在沸腾的鸡汤中直接放入处理好的鳜鱼、姜片，沸腾后转小火，煮上半个小时，再放入削成丝的苦瓜，等煮软了，再加些许盐，便可以盛盘了。只需一小时，一道清淡的鸡汤鱼做好了，关键是这道汤将苦瓜的苦味完美地遮盖住了，却用苦瓜的清爽提升了鱼的鲜美。在炎热的夏天来上一碗清淡可口且又营养解暑的苦瓜鸡汤鱼，让人顿时神清气爽。
我认为最省事的一道关于苦瓜不苦的菜就是蒸苦瓜。准备好肉馅，放入切好的苦瓜段里，上锅蒸就好了，最后出锅前倒上些酱油和蒜末。
文/GSN
我知道！苦瓜煲
1：先将苦瓜去籽，切成厚1CM左右的小块，水烧开后烫3分钟左右备用，这样做能有效去除苦瓜的苦味
2：热锅下油，把切好的三层肉和蚝干煸香，加入蒜末和姜末以及苦瓜翻炒均匀，加入酱油、耗油、盐、味精、料酒、糖调味，加入半碗水大火烧开
3：转入砂锅，中小火煲10分钟，最后洒入葱花和辣椒圈点缀，一道鲜香可口，超级下饭的苦瓜煲就完成啦！
关于熟苦瓜怎么弄好吃视频讲解到此分享完毕，希望能帮助到您。
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